Утка запеченная в фольге с карамелизированными яблоками

Name: Утка запеченная в фольге с карамелизированными яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: тушка утки 1 штука; Яблоки 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Чёрный молотый перец По вкусу; Соль По вкусу; Сливочное масло 3 столовые ложки; Сахарный песок 4 столовые ложки

Общее время

3 часа

Готовить

2 часа

30 мин

Подготовка

30 мин

Порции

Утка запеченная в фольге с карамелизированными яблоками - это классическое блюдо для праздничного стола. Благодаря запеканию в фольге мясо утки получается мягким, вкусным и полезным. Такой режим термической обработки не требует дополнительной жидкости, птица готовится в собственном соку.

Редакция сайта

Утка запеченная в фольге с карамелизированными яблоками

ингредиенты

тушка утки — 1 шт.

Яблоки — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Чёрный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Сливочное масло — 3 ст.л.

Сахарный песок — 4 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Обработанную утку хорошо промываем, просушиваем и натираем внутри и снаружи солью, молотым перцем и чесноком.

2. Укладываем утку на лист фольги и плотно ее заворачиваем.

3. Затем перекладываем на противень с бортиками и ставим в разогретый до максимума духовой шкаф и выпекаем до готовности 2 - 2,5 часа.

4. Пока утка печется, готовим для подачи карамелизованные яблоки: яблоко освобождаем от сердцевины и нарезаем кольцами толщиной в 0,5-0,7 мм, поджариваем на сковороде в сливочном масле и сахаре с двух сторон, присыпаем перцем.

5. Готовую утку, запеченную в фольге, перекладываем на блюдо и подаем к столу с карамелизованными яблоками. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Hазначение: