Запеканка мак-н-чиз, блюдо, которое все и почти всегда едят в американском кино
Общее время
45мин
Готовить
30мин
Подготовка
15мин
Порции
5
Вы не раз видели в кино, как домохозяйки или друзья несут эту запеканку, когда идут в гости или навещают безутешного вдовца. Эта запеканка, своего рода, кулинарная достопримечаельность США. Готовится просто, получается сытно и вкусно.
Legion-Media
Будем честны: это не самое диетическое блюдо, которое можно представить. Но зато сочетание макарон и сыра позволит быстро утолить голод и восстановить силы. К тому же, можно приготовить макароны самостоятельно: для этого потребуются мука, яйца и соль. И немного времени. Зато такая паста скорее всего будет не такой калорийной и приготовленной под определённые вкусовые предпочтения. Также пасту можно сделать цветной, добавив в её состав природные красители. Но в базовом рецепте используются покупные макароны.
ингредиенты
Макароны
—
230 гр.
Молоко
—
600 мл.
Сыр твердый
—
40 гр.
Мука
—
2.5 ст.л.
Сливочное масло
—
90 гр.
Сыр чеддер
—
280 гр.
Сыр Пармезан
—
100 гр.
Панировочные сухари
—
50 гр.
Паприка сушеная
—
1 щепотка
Энергетическая ценность
Калорийность334.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры5.0 г
Углеводы39.0 г
Способ приготовления
1.Ставим духовку греться до 175 градусов.
2.Варим макароны в подсоленной воде. Точное время, нужное для варки, уточняйте в инструкции на упаковке.
3.В среднего размера сковороде растапливаем сливочное масло на медленном огне.
4.Засыпаем муку и перемешиваем до однородности.
5.Вливаем молоко и ещё размешиваем до однородной массы.
6.Засыпаем тёртые сыры.
7.Варим соус на медленном огне. Ждём, пока сыр не расплавится, а сам соус не станет густым.
8.Готовые макароны выкладываем в подходящую по размеру форму для запекания.
9.Заливаем соусом и тщательно перемешиваем.
10.Панировочные сухари обжариваем на сливочном масле в сковороде на среднем огне.
11.Высыпаем панировочные сухари на смесь макарон и соуса. Добавляем паприку.
12.Запекаем 30 минут.
Выбор сорта макарон зависит от вас: подойдут спагетти, вариации пенне и фузилли. Даже каннеллони, если они найдутся в доме. Остывшее блюдо обязательно накройте фольгой или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике не больше 3-4 дней.
Также к готовым макаронам с сыром можно добавить свежей зелени или приправ: пряные травы, паприка или готовые смеси. Сыр лучше выбирать не твёрдых сортов, так как требуется больше времени, чтобы они начали плавиться и становиться тягучими.
Блюдо отлично подходит в качестве гарнира к котлетам, наггетсам, простым главным блюдам из мяса, рыбы или птицы. Или к свежим овощам. Овощи можно использовать и при готовке: помидоры, шпинат, брокколи, спаржа.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.3 45 оценок