09 сентября 2015 г. в 21:08

4.6 41 оценка

Кешкек - турецкое блюдо из перловки

Name: Кешкек - турецкое блюдо из перловки
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Восточная
Ingredients: Крупа перловая 1 килограмм; Маринованные овощи 1/2 килограмма; Баранина 1 килограмм; Масло сливочное 300 граммов; Лук репчатый 4 штуки; Паприка молотая 1 столовая ложка; Соль По вкусу; Перец черный молотый По вкусу

Общее время

1 час

45 мин

Готовить

1 час

45 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Это традиционное турецкое церемониальное блюдо всегда готовили на большое количество гостей – к религиозным праздникам или на свадьбу.

Редакция сайта

ингредиенты

Крупа перловая — 1 кг.

Баранина — 1 кг.

Масло сливочное — 300 гр.

Лук репчатый — 4 шт.

Паприка молотая — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Для подачи:

Маринованные овощи — 0.5 кг.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Крупу предварительно замочита на ночь в воде, перед приготовлением воду слейте.

2. Баранину нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю, добавьте перловую крупу, влейте 1,5 л воды, добавьте соль по вкусу и готовьте на мед- ленном огне до разваривания. Приправьте по вкусу.

3. Лук нарежьте кольцами и пассеруйте в сливочном масле до золотистого цвета. Посыпьте лук красным молотым перцем и снимите с огня.

4. Кешкек переложите на блюдо, сверху – пассерован- ный лук и полейте оставшимся в сковороде маслом.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Восточная

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Горячие блюда

Рецепт луизианского блюда джамбалайя

Наша героиня родом из Луизианы. Но имеет испанские корни и очень похожа на паэлью. Это достаточно редкий гость в России, поэтому записывайте рецепт джамбалайи.

Полный рецепт