Cоте с курицей и грибами

Name: Cоте с курицей и грибами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясо курица (грудки с кожей) 4 куска; Мука 1/4 стакана; Лимон (цедра) 1 штука; Лук репчатый не крупный 3 штуки; Грибы 500 граммов; Масло сливочное 2 столовые ложки; Масло оливковое 1 столовая ложка; Вино сухое красное десертное 0.30 стакана; Бульон куриный 0.30 стакана; Петрушка нарезанная 2 столовые ложки; Перец черный свежемолотый По вкусу; Соль По вкусу

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Это блюдо можете готовить с шампиньонами или с лесными грибами - в зависимости от сезона.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо курица (грудки с кожей) — 4 куска

Мука — 0.25 ст.

Лимон (цедра) — 1 шт.

Лук репчатый не крупный — 3 шт.

Грибы — 500 гр.

Масло сливочное — 2 ст.л.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Вино сухое красное десертное — 0.3 ст.

Бульон куриный — 0.3 ст.

Петрушка нарезанная — 2 ст.л.

Перец черный свежемолотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Кусочки куриной грудки посолите и поперчите, обваляйте в муке с добавлением соли и перца.

2. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, затем добавьте оливковое и жарьте кусочки курицы с двух сторон по 3 минуты, выложите на тарелку. Добавьте в сковороду еще 1 ст. ложку сливочного масла, выложите нарезанный лук, жарьте 2 минуты, помешивая. Выложите нарезанные грибы и готовьте еще 2–3 минуты.

3. Влейте в сковороду вино, перемешайте, добавьте куриный бульон, выложите обжаренную грудку кожей вверх. Приправьте по вкусу и доведите до кипения. Тушите до готовности курицы под крышкой.

Hазначение: