Кейт Миддлтон не предлагать! Еда «низшего класса», запрещенная в королевской семье

Устроившись на работу в дом аристократов в возрасте 21 год, Аннабель с удивлением обнаружила, что им ни в коем случае нельзя подавать ничего жареного во фритюре. При этом табу не распространяется на картофельное пюре, которое щедро заправляется сливочным маслом. Под запретом и популярная в Англии еда на вынос рыба и чипсы, а также наггетсы и рыбные палочки.

Что касается мяса, то на стол аристократов подаются только отборные куски, такие как стейк рибай или филе говядины. А вот рубленное или нарезанное кубиками готовят только детям или персоналу. Ограничения касаются и овощей. Однажды Бауэр приготовила брюкву с карамелизированным луком, за что получила строгий выговор. «Вы не можете подавать это к столу. Это корм для скота», — отчитала её леди Эмма Манкрофт.

В «черный список» попадает и нарезанная кубиками морковь, однако при этом на целый молодой корнеплод табу не распространяется. К «низшему классу» относится все полуфабрикаты, готовая еда из супермаркета и покупные дессерты. «Было бы большой бестактностью подавать готовый десерт, например, купленный в магазине торт», — поясняет Анабель.

Шеф-повар также рассказала, что на столе аристократов приветствовались все блюда, приготовленные с нуля, такие как домашние колбаски, запечённые в духовке с яблоками, к которым подавалось картофельное пюре и подливкой, а также пирог с курицей и луком-пореем и котлеты из лосося.

Что касается десертов, то по выходным она пекла бисквитный торт со свежими сливками и свежими ягодами. Ещё одно требование, которое её не мало удивило — готовить самой мороженое в форме полена, которое нарезалось ломтиками и подавалось со свежими сливками.

«Они всегда называли это "льдом". Леди Мэнкрофт объяснила мне, что много лет назад наличие морозильника считалось чем-то особенным, поэтому возможность приготовить и подать мороженое у себя дома считалось верхом изыска», — сказала она.

Для пикников в компании королевской семьи она готовила сэндвичи с ветчиной и сыром или с варёной курицей, обязательно со свежим белым хлебом, майонезом, лимоном и зеленью, а на десерт любимое аристократами печенье с джемом.

Ранее мы рассказывали, что Кейт Мидллтон с детьми заметили за поеданием запрещённой еды, а также писали, какие ещё продукты не едят члены британской королевской семьи.