Запеканка из курицы и тыквы

Name: Запеканка из курицы и тыквы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясо курица (филе грудки без кожи) 3 штуки; Тыква (мякоть) 450 граммов; Лук репчатый 1 штука; Лук - порей 1 штука; Масло растительное 1 столовая ложка; Масло сливочное 50 граммов; Мука 50 граммов; Молоко 500 миллилитров; Сыр маскарпоне 100 граммов; Эстрагон сушеный 2 чайные ложки; Хлеб чиабатта 100 граммов

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Сыр маскарпоне придает этому блюду нежный сливочный вкус.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо курица (филе грудки без кожи) — 3 шт.

Тыква (мякоть) — 450 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Лук - порей — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Масло сливочное — 50 гр.

Мука — 50 гр.

Молоко — 500 мл.

Сыр маскарпоне — 100 гр.

Эстрагон сушеный — 2 ч.л.

Хлеб чиабатта — 100 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Лук и тыкву очистите. Тыкву нарежьте кубиками. Лук и порей нашинкуйте. Чиабатту нарежьте кусочками.

2. Разогрейте растительное масло в сотейнике, обжарьте лук и порей, добавьте тыкву, жарьте, помешивая, 15 минут.

3. Куриное филе нарежьте брусочками, выложите на сковороду, залейте холодной водой, доведите до кипения. Убавьте огонь, варите 5 минут. Откиньте филе на дуршлаг, затем выложите в сотейник с овощами.

4. Приготовьте бешамель. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку, перемешайте, жарьте 1 минуту. Снимите с огня, влейте молоко, перемешайте. Снова поставьте на огонь, варите, помешивая, до загустения. Добавьте маскарпоне и эстрагон, посолите по вкусу, перемешайте.

5. Залейте соусом тыкву и курицу в сотейнике, перемешайте. Выложите массу в жаропрочную форму, посыпьте кусочками чиабатты. Запекайте 30 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. Подавайте с зеленым салатом.

Ингредиенты: