09 января 2018 г. в 03:00

4.6 71 оценка

Яичница по-мексикански

Name: Яичница по-мексикански
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Американская/латиноамериканская
Ingredients: Яйцо крупное 4 штуки; Колбаса чоризо или сосиски 250 граммов; Фасоль красная консервированная 450 граммов; Тмин 1.5 чайные ложки; Чили молотый 1/2 чайной ложки; Лук зеленый 6 стеблей; Лайм (сок) 1 столовая ложка; Сыр фета или другой рассольный сыр 10 граммов; Кинза По вкусу; Лайм По вкусу; Авокадо 1 штука; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

25 мин

Готовить

25 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Для украшения вам понадобятся ломтиками лайма и авокадо.

Редакция сайта

ингредиенты

Яйцо крупное — 4 шт.

Колбаса чоризо или сосиски — 250 гр.

Фасоль красная консервированная — 450 гр.

Тмин — 1.5 ч.л.

Чили молотый — 0.5 ч.л.

Лук зеленый — 6 стеблей

Лайм (сок) — 1 ст.л.

Сыр фета или другой рассольный сыр — 10 гр.

Кинза — по вкусу

Лайм — по вкусу

Авокадо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Авокадо нарежьте ломтиками. Чоризо или сосиски мелко нарежьте, обжарьте на сухой сковороде до вытапливания жира. Добавьте фасоль из банки, слив жидкость, томаты вместе с соком, посыпьте тмином и чили, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 8 минут, помешивая.

2. Снимите с огня, влейте сок лайма и посыпьте зеленым луком.

3. Пока фасоль тушится, приготовьте яичницу-глазунью.

4. Разложите соус с фасолью по 4 глубоким тарелкам, сверху выложите по одному яйцу, посолите и поперчите, посыпьте рубленой кинзой. Украсьте ломтиками лайма и авокадо.

Ингредиенты:

Блюда:

Яичница

Кухня:

Американская/латиноамериканская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок