Утка с яблоками

Name: Утка с яблоками
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Утка средней величины (на 1,5-2 кг) 1 штука; Яблоки некрупные 10 штук; Масло оливковое 3 столовые ложки; Мед 3 столовые ложки; Соль 1 столовая ложка; Кориандр семена 1 столовая ложка; Соль 2 столовые ложки; Перец черный свежемолотый 2 чайные ложки

Общее время

2 часа

55 мин

Готовить

2 часа

30 мин

Подготовка

25 мин

Порции

Яблоки вместе с уткой должны хорошо пропечься, чтобы уже в тарелке превратиться во вкуснейший ароматный гарнир.

Редакция сайта

ингредиенты

Утка средней величины (на 1,5-2 кг) — 1 шт.

Яблоки некрупные — 10 шт.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Мед — 3 ст.л.

Соль — 1 ст.л.

Кориандр семена — 1 ст.л.

Соль — 2 ст.л.

Перец черный свежемолотый — 2 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Духовку предварительно разогрейте до 180°С. Яблоки вымойте.

2. Утку вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите внутри и снаружи солью и черным перцем. Внутрь положите яблоки (крепные разрежьте на части, удалив сердцевину) – сколько поместится. Закрепите кожу зубочистками.

3. Снаружи смажьте утку растительным маслом, затем поместите на противень с высокими бортиками. Влейте в противень 1 стакан воды. Накройте утку фольгой (конци крылышек оберните отдельно, чтобы не подгорели) и поставьте запекать на 2 часа. Время от времени поливайте утку соусом из противня.

4. Оставшиеся яблоки нарежьте крупными дольками, удалите сердцевину. Спустя 2 часа снимите фольгу. Мед смешайте с 2 ст.л. соуса от запекания и при помощи кулинарной кисточки смажьте поверхность утки. Добавьте в противень оставшиеся яблоки и верните утку в духову еще на 30 минут.

5. Когда утка подрумянтся, а яблоки в противне станут мягкими, выключите духовку, переложите утку на блюдо и подавайте и запеченными яблоками.

Hазначение: