Утка, фаршированная яблоками

Name: Утка, фаршированная яблоками
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Утка 2 килограмма; Вино красное 200 граммов; Соус соевый 100 граммов; Яблоко 4 штуки; Лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Имбирь (корень) 25 граммов; Мед гречичный 1 столовая ложка; Томатная паста 1/2 столовой ложки; Масло сливочное По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

3 часа

Готовить

2 часа

30 мин

Подготовка

30 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Утка — 2 кг.

Вино красное — 200 гр.

Соус соевый — 100 гр.

Яблоко — 4 шт.

Лук — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Имбирь (корень) — 25 гр.

Мед гречичный — 1 ст.л.

Томатная паста — 0.5 ст.л.

Масло сливочное — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Утку разморозьте, натеритеь солью и перцем снаружи и изнутри. Оставьте на время.

2. Для начинки яблоки разрежьте на 4 дольки, вырежьте сердцевину (кожуру не снимайте). Обжарьте яблоки на сковороде на сливочном масле, пока бока не подрумянятся.

3. Жареные яблоки уложите в утку, закрепите шпажкой для шашлыка. е

4. Репчатый рук нарежьте, спассеруйте с добавлением воды в сливочном масле. Раздавите три зубчика чеснока. Корень имбиря (25-30 г) очистите, мелко порубите. Добавьте в утятницу мед, соевый соус, красное вино, томатную пасту, лук, чеснок и имбирь.

5. Поместите утку в утятницу. Соус должен быть на уровне 3\4 высоты утятницы. Если его недостаточно - долейте воду.

6. Накройте утятницу крышкой, поставьте в духовку на 2,5 часа. Температуру поддерживайте 200 С. Если у духовки есть обдув - включите его.

7. Примерно за 10 минут до готовности крышку снимите и дайте утке подрумяниться.

Hазначение: