23 марта 2019 г. в 10:00

4.6 86 оценок

Свиные медальоны с карамельными грушами

Name: Свиные медальоны с карамельными грушами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина (медальоны) 4 штуки; Груши твердые 4 штуки; Вино белое сухое 200 миллилитров; Соус соевый 8 столовых ложек; Горчица дижонская 4 чайные ложки; Мед 6 столовых ложек; Масло сливочное 4 чайные ложки; Масло оливковое 4 столовые ложки; Соль По вкусу; Перец черный свежемолотый По вкусу; Корица молотая По вкусу

Общее время

35 мин

Готовить

35 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Свинина (медальоны) — 4 шт.

Груши твердые — 4 шт.

Вино белое сухое — 200 мл.

Соус соевый — 8 ст.л.

Горчица дижонская — 4 ч.л.

Мед — 6 ст.л.

Масло сливочное — 4 ч.л.

Масло оливковое — 4 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный свежемолотый — по вкусу

Корица молотая — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Грушу нарежьте дольками, сердцевину удалите.

2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте мед и подождите, пока смесь не начнет медленно кипеть. Выложите кусочки груши. Готовьте, переворачивая дольки, до красивого карамельного цвета. Слегка присыпьте корицей.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло. Приправьте мясо солью и перцем и обжарьте медальоны по 2,5–3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, накройте фольгой и поставьте в теплое место.

4. Влейте в сковороду, где жарилось мясо, вино, дайте ему немного выкипеть. Добавьте соевый соус, горчицу, 2 ст. л. меда, перемешайте и готовьте еще несколько минут до загустения.

5. Полейте мясо винно-медовым соусом, приправьте по вкусу солью и перцем, подавайте с карамельными грушами.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок