3.Все овощи обжарьте на растительном масле, в конце посолите, поперчите.
4.Острым ножом сделайте по центру куска мяса продольный разрез, но не до конца. Раскройте мясо, как книжку, выложите на одну сторону пласта начинку. Закройте другим пластом и скрепите разрез деревянными шпажками или зубочистками. Можно обвязать мясо кулинарной нитью.
5.Переложите мясо в форму для запекания или заверните в фольгу. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 1-1,5 часа до готовности. Если мясо завернуто в фольгу, в конце приготовления раскройте фольгу сверху и дайте мясу подрумяниться а течение 15 минут в духовке.
6.Выложите на блюдо, нарежьте ломтиками. Подавайте сразу же, украсив зеленью или овощами на свой вкус.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.6 70 оценок