Суфле из печени

Name: Суфле из печени
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: куриная печень (можно говяжью) 250 граммов; Яйцо 1 штука; нежирные сливки (можно молоко) 50 граммов; морковь (или любые другие овощи по вкусу) 70 граммов; Мука 2 столовые ложки; Лук 50 граммов

Общее время

1 час

15 мин

Готовить

1 час

15 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Печеночное суфле придется по вкусу всем детям, оно нежное и очень полезное.

Редакция сайта

ингредиенты

куриная печень (можно говяжью) — 250 гр.

Яйцо — 1 шт.

нежирные сливки (можно молоко) — 50 гр.

морковь (или любые другие овощи по вкусу) — 70 гр.

Мука — 2 ст.л.

Лук — 50 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Печень промыть, убрать прожилки. В блендере или мясорубке перемолоть печень, морковку, лук. Можно добавить свеклу, зелень, перчик, все то, что нравится вашим деткам. Суфле станет еще вкуснее и красивее в разрезе.

2. Взбить яйцо венчиком, немного посолить.

3. Добавить в печень взбитое яйцо и сливки (молоко), еще немного посолить.

4. Добавить муку, должна получится масса, похожая на сметану или на тесто для оладий.

5. Печеночную массу залить в форму, предварительно смазав маслом. Выпекать в духовке 30-40 минут, при температуре 180 градусов. Периодически проверять готовность блюда, протыкая зубочисткой. Если она сухая - суфле готово.

6. Суфле можно употреблять как горячим со сметанкой, так и холодным, положив на хлеб.

фото: GettyImages

Ингредиенты:

Блюда: