28 декабря 2016 г. в 19:00

4.6 29 оценок

Соусы к запеченной индейке или мясу

Name: Соусы к запеченной индейке или мясу
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко 600 миллилитров; Клюква замороженная 500 граммов; Мука 1 столовая ложка; Чеснок (зубцы) 6 штук; Гвоздика молотая 1/2 чайной ложки; Бульон куриный 400 миллилитров; Лавровый лист 2 штуки; Виски 2 столовые ложки; Корица молотая 1/2 чайной ложки; Мед жидкий 2 столовые ложки; Душистый перец 1 чайная ложка; Хлеб белый (или сладкая булка) 250 граммов; Соль По вкусу; Мускатный орех молотый 1/2 чайной ложки; Корень имбиря 50 граммов; Мед жидкий 80 граммов; Сахар коричневый 5 столовых ложек

Общее время

40 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Традиционные соусы к праздничной индейке, которые можно подать клюбому запеченному мясу.

Редакция сайта

ингредиенты

Для хлебного соуса:

Молоко — 600 мл.

Чеснок (зубцы) — 6 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Хлеб белый (или сладкая булка) — 250 гр.

Мускатный орех молотый — 0.5 ч.л.

Для пряного клюквенного соуса:

Клюква замороженная — 500 гр.

Гвоздика молотая — 0.5 ч.л.

Корица молотая — 0.5 ч.л.

Душистый перец — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Корень имбиря — 50 гр.

Мед жидкий — 80 гр.

Сахар коричневый — 5 ст.л.

Для подливы к индейке:

Мука — 1 ст.л.

Бульон куриный — 400 мл.

Виски — 2 ст.л.

Мед жидкий — 2 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Для хлебного соуса влейте в кастрюлю молоко, добавьте в него лавровый лист. Нагрейте молоко, не давая ему кипеть, снимите с огня и настаивайте 15 минут. Хлеб измельчите в кухонном комбайне до состояния крошек. Удалите из кастрюли с молоком лавровый лист, верните ее на медленный огонь, всыпьте хлебные крошки, раздавленный чеснок, добавьте мускатный орех и другие приправы. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и варите соус на медленном огне 1–2 минуты – до загустения.

2. Для клюквенного соуса выложите все ингредиенты в кастрюлю, влейте 75 мл воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и варите, помешивая, 10–15 минут, пока все ягоды не лопнут.

3. Перелейте весь сок от запекания индейки из противня в сотейник, используя дуршаг. Поставьте на средний огонь и, помешивая, добавьте муку. Готовьте, не прекращая мешать, несколько минут, затем добавьте мед и ви- ски, готовьте еще 1 минуту, приправьте по вкусу и процедите.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Соусы

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт