Семга в ореховой корочке

Name: Семга в ореховой корочке
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба семга норвежская (филе) 700 граммов; Грибы шампиньоны 300 граммов; Миндаль рубленый 4 столовые ложки; Лук репчатый мелкий 8 штук; Фундук рубленый 4 столовые ложки; Масло сливочное 1 столовая ложка; Кунжут семена 4 столовые ложки; Масло оливковое 1 столовая ложка; соль морская 1 столовая ложка; Уксус бальзамический 2 столовые ложки; Кориандр молотый 2 столовые ложки; Вода 75 миллилитров; Перец По вкусу; Петрушка рубленая 2 столовые ложки; Масло оливковое По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

45 мин

Готовить

45 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Рыба получается нежной и вкусной! На гарнир приготовьте рис, пюре из картофеля или паровые овощи.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба семга норвежская (филе) — 700 гр.

Миндаль рубленый — 4 ст.л.

Фундук рубленый — 4 ст.л.

Кунжут семена — 4 ст.л.

соль морская — 1 ст.л.

Кориандр молотый — 2 ст.л.

Перец — по вкусу

Масло оливковое — по вкусу

Для гарнира:

Грибы шампиньоны — 300 гр.

Лук репчатый мелкий — 8 шт.

Масло сливочное — 1 ст.л.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Уксус бальзамический — 2 ст.л.

Вода — 75 мл.

Петрушка рубленая — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Филе семги разрезать на четыре куска одинакового размера. Посолить, оставить на 5 минут.

2. Духовку разогреть до 170 градусов. Смешать орехи, семена кунжута, кориандр, перец. Посыпать смесью 4 куска семги. Сбрызнуть оливковым маслом, затем стейки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

3. Запекать на среднем уровне духовки примерно 20 минут – до готовности.

4. Для гарнира грибы промыть и мелко нарезать. Лук очистить, оставляя целым. Грибы и лук обжарить в смеси масел. Добавить уксус, воду и тушить до мягкости. Приправить, добавить петрушку, перемешать.

5. Подавать стейки с грибным гарниром.

Hазначение: