02 апреля 2013 г. в 05:37

4.6 82 оценки

Салат из белой фасоли с перловкой

Name: Салат из белой фасоли с перловкой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фасоль белая консервированная 400 граммов; Крупа перловая или пшеничная полба 200 граммов; Бульон овощной 1.5 стакана; Фенхель с зеленью 1/2 штуки; Изюм золотистый 100 граммов; Перец сладкий нарезанный 100 граммов; Морковь тертая 100 граммов; Лук репчатый красный 1/2 штуки; Уксус белый бальзамический 3 столовые ложки; Мед 1.5 столовые ложки; Масло оливковое extra virgin 1.5 столовые ложки; Пшеница ростки или бобовые 1.5 стакана; Сыр козий 75 граммов; Фисташки рубленые 50 граммов; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

35 мин

Готовить

35 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Этот салат можно готовить с булгуром или рисом, тоже будет вкусно!

Редакция сайта

ингредиенты

Фасоль белая консервированная — 400 гр.

Крупа перловая или пшеничная полба — 200 гр.

Бульон овощной — 1.5 ст.

Фенхель с зеленью — 0.5 шт.

Изюм золотистый — 100 гр.

Перец сладкий нарезанный — 100 гр.

Морковь тертая — 100 гр.

Лук репчатый красный — 0.5 шт.

Уксус белый бальзамический — 3 ст.л.

Мед — 1.5 ст.л.

Масло оливковое extra virgin — 1.5 ст.л.

Пшеница ростки или бобовые — 1.5 ст.

Сыр козий — 75 гр.

Фисташки рубленые — 50 гр.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. В сотейник налейте бульон и выложите вымытую перловку или полбу, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15–20 минут до состояния аль денте, при этом бульон должен впитаться крупой. Выложите вареную крупу в чашу.

2. У фенхеля срежьте зелень и измельчите, а половинку луковицы тонко нашинкуйте.

3. Добавьте в чашу с крупой белую фасоль, фенхель с зеленью, морковь, лук, вымытый изюм, сладкий перец, соль и перец. Отдельно cмешайте уксус и оливковое масло с медом и заправьте салат. Посыпьте сыром, украсьте фисташками и ростками пшеницы.

Hазначение:

Вегетарианское

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок