Рецепт вкусных блинов на воде с яйцами или льняным семенем
Общее время
35мин
Готовить
25мин
Подготовка
10мин
Порции
4
В Масленицу многие охотно пекут блины на молоке, кефире, простокваше и даже йогурте. Но нередко хозяйка в самый неподходящий момент обнаруживает, что в холодильнике не осталось молочных продуктов. Недаром самый популярный поисковый запрос в масленичную неделю – «блины на воде рецепт тонкие». Такое угощение по достоинству оценят те, кто не переносит лактозу или старается ограничить калорийность пищи. Блины на воде – несложное вкусное блюдо, которое выручит хозяйку в трудной ситуации и придется по вкусу всей семье.
Нередко хозяйки сталкиваются с тем, что их блины выходят слишком толстыми или прилипают к сковородке. Тонкие и нежные блины на воде с яйцами, рецепт которых мы вам предлагаем сегодня, получатся особенно удачными при соблюдении несложных правил. Хорошо просейте муку перед приготовлением, чтобы напитать смесь кислородом и сделать тесто более нежным. Сковородку нужно лишь смазывать маслом, а не наливать его от души – тогда ваше угощение получится красивым и вкусным.
ингредиенты
Рецепт блинов на воде
Мука
—
380 гр.
Вода
—
0.5 л.
Яйца
—
3 шт.
Сахар
—
0.5 ст.л.
Соль
—
0.5 ч.л.
Сода
—
1 щепотка
Масло растительное
—
2 ст.л.
Энергетическая ценность
Калорийность0.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Разбить яйца в большую миску, добавить сахар, соль и соду, хорошо перемешать венчиком или миксером до появления однородной пены.
2.Влить в пену теплую (не горячую) кипяченую воду, хорошо перемешать.
3.Не прекращая взбивать смесь, постепенно добавлять муку, добиваясь нужной консистенции теста (оно должно стать похожим на жидкую сметану). В зависимости от качества продуктов может потребоваться чуть больше муки, чем указано в рецепте.
4.Влить в тесто растительное масло, еще раз хорошо перемешать.
5.Оставить готовое тесто на полчаса-час при комнатной температуре.
6.Хорошо разогреть сковородку, смазать ее растительным маслом или салом. Выливать небольшое количество теста из половника на сковородку, быстро ее поворачивая для равномерного распределения смеси.
7.Когда края слегка подрумянятся, блин осторожно перевернуть лопаткой – вторая сторона будет готова быстрее. В процессе приготовления сковородку нужно регулярно смазывать растительным маслом или салом.
Готовые блины можно смазать сливочным маслом, подать как самостоятельное блюдо со сметаной, медом или ягодными топингами, начинить творожно-фруктовой смесью или любым другим наполнителем – как сладким, так и сытным (ветчина, грибы, сыр, фарш). Блины на воде с яйцами не подходят для веганов или тех, кто соблюдает пост. Яйца можно заменить молотым льняным семенем, предварительно заваренным кипятком и разбухшим, из расчета одна столовая ложка семени льна вместо одного яйца.
Шахматный пирог — традиционный десерт на юге Америки. Есть несколько версий этого блюда, мы же предлагаем приготовить старую южную классику. Этот пирог получается очень сладким, пышным и с хрустящей корочкой. Одним словом, восхитительный!
4.6 44 оценки