08 июня 2022 г. в 07:15

4.6 36 оценок

Рецепт сосисок в тесте

Name: Рецепт сосисок в тесте
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 500 граммов; Вода 150 миллилитров; Молоко 100 миллилитров; Сливочное масло 80 граммов; Сухие дрожжи 12 граммов; Сахар 45 граммов; Соль 20 граммов; Яйца 2 штуки; Сосиски 25 штук; Желтки 2 штуки; Сливки 1 чайная ложка

Общее время

2 часа

30 мин

Готовить

1 час

40 мин

Подготовка

50 мин

Порции

Что может быть чудесней еды, которую приготовили всей семьёй? Пожалуй, ничего. Тогда предлагаем устроить настоящий кулинарный мастер-класс по приготовлению сосисок в тесте. Можно позвать детей, вместе замесить тесто, понаблюдать, как оно поднимается. А потом дружно обернуть сосиски. Получится отличное развлечение и сытный перекус!

Мария Кузина

Автор рецептов

Сосиски в тесте – любимый перекус из детства. Помните, как в школе на большой перемене всем классом стояли за ними в очереди? Этот перекус нельзя назвать полезным. Но он настолько любимый, что его невозможно обойти вниманием.

История возникновения сосиски в тесте

Сосиски в тесте впервые появились в Германии и назывались сосисками в «ночной рубашке». Чуть позже рецепт обрёл популярность в Великобритании под названием «поросята в одеяле». Однако перед слоем теста сосиски оборачивали беконом.

Предлагаем приготовить сосиски в тесте из качественных продуктов и следуя нашим пошаговым рекомендациям. У вас получится пышное, слегка сладковатое сдобное тесто. Словом, как в детстве.

ингредиенты

Мука — 500 гр.

Вода — 150 мл.

Молоко — 100 мл.

Сливочное масло — 80 гр.

Сухие дрожжи — 12 гр.

Сахар — 45 гр.

Соль — 20 гр.

Яйца — 2 шт.

Сосиски — 25 шт.

Желтки — 2 шт.

Сливки — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 321.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

Первым делом нужно подготовить опару. Смешайте тёплое молоко с водой, добавьте столовую ложку сахара, дрожжи и три столовые ложки муки. Дрожжи любят тепло, но не заливайте их кипятком. Смешайте до однородности, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Взбейте яйца миксером. Когда пена станет светлее, высыпьте сахар и соль. Продолжайте взбивать, пока пена не станет пышной.

Когда опара запузырится, замешивайте тесто. Влейте яичную смесь, засыпьте муку и хорошенько вымесите. Добавьте мягкое масло и продолжайте вымешивать тесто.

Вам может понадобиться дополнительная мука. Добавляйте понемногу муку в тесто и вымешивайте. Тесто в итоге должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Как только вы добились этой консистенции – больше муки вам не нужно.

Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте влажным полотенцем и оставьте расстаиваться. Можете нагреть духовку до 50 градусов, выключить и поставить внутрь тесто. Или же расположите его возле батареи.

Примерно через 40 минут тесто должно подняться вдвое. Выложите его на стол и разделите на две части.

Раскатайте первый кусок в квадрат или прямоугольник.

Нарежьте его на полоски шириной примерно 3 см.

Оберните каждую сосиску тестом.

10.

Взбейте вилкой желтки со сливками. Выложите сосиски на противень и смажьте смесью.

11.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте сосиски в тесте примерно на 20 минут. Блюдо из детства готово!

Как и с чем подавать сосиски в тесте?

Дайте сосискам немного остыть. Переложите на широкую тарелку и заварите чёрный чай. Разлейте по чашкам и добавьте сахар. Так вы точно получите тот самый вкус беззаботности и озорства.

При желании можете подготовить разные соусы: кетчуп, аджику или майонез. Перекус отлично дополнит овощной салат из помидоров, огурцов и лука со сметаной. Готовьте с удовольствием и угощайте родных и близких.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Европейская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Горячие блюда

Рецепт чили кон карне

Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.

Полный рецепт