Запечённый батат – простое и быстрое блюдо, которое можно подать к мясу, рыбе или сделать из него салат. Вам понадобятся лук, чеснок и немного оливкового масла, которые раскроют вкус блюда и наполнят вашу кухню потрясающим ароматом.
Нажми и смотри
Что такое батат?
Батат – сладкий картофель, который позаимствовал от корнеплода лишь часть названия. Батат относится к семейству Вьюнковых, красиво цветёт и имеет клубни от ярко-оранжевых до фиолетовых.
Какойвкусубатата?
Вкус у батата сладкий и насыщенный. В сыром виде его текстура напоминает картошку, но в печёном он больше походит на тыкву.
Польза батата для организма
В батате содержится большое количество витаминов и питательных веществ. Он – прекрасный источник белка, клетчатки, витаминов группы В, витамина С, калия и кальция. Более того, в этом корнеплоде присутствует витамин А. В 100 граммах – до двух суточных норм взрослого человека.
Как обычно готовят батат?
Обычно батат запекают в духовке, жарят во фритюре или готовят из него пюре. Нам нравится печёный батат, особенно он хорош с луком, чесноком и специями. Очистите овощи, нарежьте дольками, положите в миску и перемешайте с солью, перцем и оливковым маслом. Остаётся лишь запечь. Вы и ваши близкие точно придут в восторг от этого простого блюда!
ингредиенты
Батат
—
5 шт.
Лук
—
1 шт.
Чеснок
—
2 зубчика
Оливковое масло
—
2 ст.л.
Бальзамический уксус
—
1 ст.л.
Соль и перец
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность73.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте батат кубиками, чеснок и лук – мелкими дольками.
2.
Положите овощи в глубокую миску, сбрызните оливковым маслом. Хорошенько перемешайте и выложите в форму для запекания.
3.
Запекайте овощи около 30 минут. Время от времени открывайте духовку и помешивайте, чтобы всё пропеклось равномерно. Достаньте из духовки, сбрызните бальзамиком и добавьте соль и перец.
Секреты приготовления батата
Не жалейте оливкового масла. Берите extra virgin, ведь оно добавит блюду прекрасный аромат и вкус, поможет батату запечься до хрустящей корочки, а не просто прилипнуть к форме для запекания.
Батат и любые другие овощи проще готовить на противне. Не забудьте положить фольгу или пекарскую бумагу, чтобы они не прилипли ко дну.
Можете дополнить закуску любимыми специями. Или, например, заменить чёрный перец на красный, чтобы немного изменить вкус батата и добавить пикантной остроты.
Как и с чем подавать запечённый батат?
Запечённый батат — идеальное дополнение к самым разным главным блюдам. Можете подать его с куриной грудкой, приготовленной в мультиварке. Также батат отлично сочетается с бурым рисом и брюссельской капустой.
Как и сколько хранить запечённый батат?
Дайте запечённому батату полностью остыть, а затем переложите его в герметичный контейнер для еды. Храните в холодильнике до пяти дней. Разогревайте в микроволновой печи или в духовке.
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
4.5 45 оценок