Пицца из цветной капусты не только самая полезная из всех возможных вариантов, но и на удивление вкусная. Попробуйте её приготовить, и вы не пожалеете!
Нажми и смотри
Цветная капуста – бесценный продукт на кухне. По праву можно считать её современной картошкой, ведь количество способов её использования и польза от употребления в пищу поистине безграничны.
История возникновения цветной капусты
У цветной капусты очень интересная история. Её родиной считается Сирия, именно поэтому цветную капусту долгое время называли «сирийской». В России цветная капуста появилась во времена правления Екатерины Великой и стоила очень дорого. Позволить её себе могли только богатые люди.
Почему цветная капуста называется цветной?
Самый главный вопрос о цветной капусте, до сих не дающий покоя многим, звучит так: почему же она «цветная». Ответ прост: её название происходит отнюдь не от слова «цвет», а от слова «цветок» – эта капуста в период цветения распускает множество маленьких жёлтых цветков. Когда же она созревает, употреблять её в пищу можно даже в сыром виде. А в нашем рецепте мы готовить вкуснейшую пиццу из цветной капусты.
ингредиенты
Цветная капуста кочан
—
1 шт.
Яйца
—
2 шт.
Моцарелла
—
50 гр.
Пармезан тертый
—
50 гр.
Орегано сушеный
—
0.5 ч.л.
Соль (крупная)
—
0.5 ч.л.
Чеснок сушеный
—
0.25 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность72.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.
Для начала необходимо разобрать кочан цветной капусты на соцветия. Капусту лучше выбирать свежую: на ней не должно быть чёрных и коричневых пятен, а листья должны быть упругими и зелёными. Кочерыжку надо удалить, в этом рецепте пиццы она нам не пригодится.
2.
Соцветия цветной капусты измельчите в кухонном комбайне. Если у вас нет комбайна, натрите их на крупной тёрке или нарежьте ножом.
3.
Соцветия доведите до готовности в микроволновой печи или духовке.
4.
Через полотенце или мешок с мелкой сеткой отожмите воду из готовой цветной капусты.
5.
Далее смешайте остывшую цветную капусту, пармезан и размятую моцареллу, добавьте специи (чеснок, орегано, соль) и чуть взбитые яйца.
6.
На противне, застеленном пергаментом, следует сформировать основу для домашней пиццы из цветной капусты.
7.
Выпекайте в духовке 20 минут на 190-200°C. Затем добавьте начинку и отправьте пиццу из цветной капусты ещё на 10 минут в духовку.
Начинка для пиццы из цветной капусты
Ограничить вас в ингредиентах для начинки может разве что ваша фантазия. Мы предлагаем попробовать классическую начинку для неаполитанской пиццы. Выложите на основу из цветной капусты 3-4 ст.л. томатной пасты, далее насыпьте 100 г нарезанной моцареллы.
Тонкие кружочки помидора положите сверху. Присыпьте всё специями на ваш выбор и несколькими листьями базилика. Сверху положите ещё 100 г нарезанной моцареллы. Такую пиццу из цветной капусты можно есть и как основное блюдо, и как закуску к чаю.
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
4.7 52 оценки