28 июня 2022 г., 07:45

4.7 52 оценки

Рецепт пиццы из цветной капусты

Name: Рецепт пиццы из цветной капусты
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цветная капуста кочан 1 штука; Яйца 2 штуки; Моцарелла 50 граммов; Пармезан тертый 50 граммов; Орегано сушеный 1/2 чайной ложки; Соль (крупная) 1/2 чайной ложки; Чеснок сушеный 1/4 чайной ложки

Общее время

1 час

Готовить

45 мин

Подготовка

15 мин

Порции

Пицца из цветной капусты не только самая полезная из всех возможных вариантов, но и на удивление вкусная. Попробуйте её приготовить, и вы не пожалеете!

Ирина Корчагина

Автор рецептов

Цветная капуста – бесценный продукт на кухне. По праву можно считать её современной картошкой, ведь количество способов её использования и польза от употребления в пищу поистине безграничны.

История возникновения цветной капусты

У цветной капусты очень интересная история. Её родиной считается Сирия, именно поэтому цветную капусту долгое время называли «сирийской». В России цветная капуста появилась во времена правления Екатерины Великой и стоила очень дорого. Позволить её себе могли только богатые люди.

Почему цветная капуста называется цветной?

Самый главный вопрос о цветной капусте, до сих не дающий покоя многим, звучит так: почему же она «цветная». Ответ прост: её название происходит отнюдь не от слова «цвет», а от слова «цветок» – эта капуста в период цветения распускает множество маленьких жёлтых цветков. Когда же она созревает, употреблять её в пищу можно даже в сыром виде. А в нашем рецепте мы готовить вкуснейшую пиццу из цветной капусты.

ингредиенты

Цветная капуста кочан — 1 шт.

Яйца — 2 шт.

Моцарелла — 50 гр.

Пармезан тертый — 50 гр.

Орегано сушеный — 0.5 ч.л.

Соль (крупная) — 0.5 ч.л.

Чеснок сушеный — 0.25 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 72.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

Для начала необходимо разобрать кочан цветной капусты на соцветия. Капусту лучше выбирать свежую: на ней не должно быть чёрных и коричневых пятен, а листья должны быть упругими и зелёными. Кочерыжку надо удалить, в этом рецепте пиццы она нам не пригодится.

Соцветия цветной капусты измельчите в кухонном комбайне. Если у вас нет комбайна, натрите их на крупной тёрке или нарежьте ножом.

Соцветия доведите до готовности в микроволновой печи или духовке.

Через полотенце или мешок с мелкой сеткой отожмите воду из готовой цветной капусты.

Далее смешайте остывшую цветную капусту, пармезан и размятую моцареллу, добавьте специи (чеснок, орегано, соль) и чуть взбитые яйца.

На противне, застеленном пергаментом, следует сформировать основу для домашней пиццы из цветной капусты.

Выпекайте в духовке 20 минут на 190-200°C. Затем добавьте начинку и отправьте пиццу из цветной капусты ещё на 10 минут в духовку.

Начинка для пиццы из цветной капусты

Ограничить вас в ингредиентах для начинки может разве что ваша фантазия. Мы предлагаем попробовать классическую начинку для неаполитанской пиццы. Выложите на основу из цветной капусты 3-4 ст.л. томатной пасты, далее насыпьте 100 г нарезанной моцареллы.

Тонкие кружочки помидора положите сверху. Присыпьте всё специями на ваш выбор и несколькими листьями базилика. Сверху положите ещё 100 г нарезанной моцареллы. Такую пиццу из цветной капусты можно есть и как основное блюдо, и как закуску к чаю.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Пицца

Кухня:

Европейская

Сезон:

Зима
Весна
Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

1 из 20

Рецепты Закуски

Рецепт халапеньо в беконе с сырной начинкой

Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.

Полный рецепт

- Творог