🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыПицца
28 июня 2022 г. в 07:45
4.7 52 оценки

Рецепт пиццы из цветной капусты

Общее время
1 час
Готовить
45 мин
Подготовка
15 мин
Порции
3
Пицца из цветной капусты не только самая полезная из всех возможных вариантов, но и на удивление вкусная. Попробуйте её приготовить, и вы не пожалеете!
Ирина Корчагина
Ирина Корчагина
Автор рецептов
Нажми и смотри

Цветная капуста – бесценный продукт на кухне. По праву можно считать её современной картошкой, ведь количество способов её использования и польза от употребления в пищу поистине безграничны.

История возникновения цветной капусты

У цветной капусты очень интересная история. Её родиной считается Сирия, именно поэтому цветную капусту долгое время называли «сирийской». В России цветная капуста появилась во времена правления Екатерины Великой и стоила очень дорого. Позволить её себе могли только богатые люди.

Почему цветная капуста называется цветной?

Самый главный вопрос о цветной капусте, до сих не дающий покоя многим, звучит так: почему же она «цветная». Ответ прост: её название происходит отнюдь не от слова «цвет», а от слова «цветок» – эта капуста в период цветения распускает множество маленьких жёлтых цветков. Когда же она созревает, употреблять её в пищу можно даже в сыром виде. А в нашем рецепте мы готовить вкуснейшую пиццу из цветной капусты.

ингредиенты

Цветная капуста кочан — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Моцарелла — 50 гр.
Пармезан тертый — 50 гр.
Орегано сушеный — 0.5 ч.л.
Соль (крупная) — 0.5 ч.л.
Чеснок сушеный — 0.25 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 72.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Для начала необходимо разобрать кочан цветной капусты на соцветия. Капусту лучше выбирать свежую: на ней не должно быть чёрных и коричневых пятен, а листья должны быть упругими и зелёными. Кочерыжку надо удалить, в этом рецепте пиццы она нам не пригодится.
Для начала необходимо разобрать кочан цветной капусты на соцветия. Капусту лучше выбирать свежую: на ней не должно быть чёрных и коричневых пятен, а листья должны быть упругими и зелёными. Кочерыжку надо удалить, в этом рецепте пиццы она нам не пригодится.
2.
Соцветия цветной капусты измельчите в кухонном комбайне. Если у вас нет комбайна, натрите их на крупной тёрке или нарежьте ножом.
Соцветия цветной капусты измельчите в кухонном комбайне. Если у вас нет комбайна, натрите их на крупной тёрке или нарежьте ножом.
3.
Соцветия доведите до готовности в микроволновой печи или духовке.
Соцветия доведите до готовности в микроволновой печи или духовке.
4.
Через полотенце или мешок с мелкой сеткой отожмите воду из готовой цветной капусты.
Через полотенце или мешок с мелкой сеткой отожмите воду из готовой цветной капусты.
5.
Далее смешайте остывшую цветную капусту, пармезан и размятую моцареллу, добавьте специи (чеснок, орегано, соль) и чуть взбитые яйца.
Далее смешайте остывшую цветную капусту, пармезан и размятую моцареллу, добавьте специи (чеснок, орегано, соль) и чуть взбитые яйца.
6.
На противне, застеленном пергаментом, следует сформировать основу для домашней пиццы из цветной капусты.
На противне, застеленном пергаментом, следует сформировать основу для домашней пиццы из цветной капусты.
7.
Выпекайте в духовке 20 минут на 190-200°C. Затем добавьте начинку и отправьте пиццу из цветной капусты ещё на 10 минут в духовку.
Выпекайте в духовке 20 минут на 190-200°C. Затем добавьте начинку и отправьте пиццу из цветной капусты ещё на 10 минут в духовку.

Начинка для пиццы из цветной капусты

Ограничить вас в ингредиентах для начинки может разве что ваша фантазия. Мы предлагаем попробовать классическую начинку для неаполитанской пиццы. Выложите на основу из цветной капусты 3-4 ст.л. томатной пасты, далее насыпьте 100 г нарезанной моцареллы.

Тонкие кружочки помидора положите сверху. Присыпьте всё специями на ваш выбор и несколькими листьями базилика. Сверху положите ещё 100 г нарезанной моцареллы. Такую пиццу из цветной капусты можно есть и как основное блюдо, и как закуску к чаю.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок