Рецепт макарон с сыром на ужин

Name: Рецепт макарон с сыром на ужин
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: макароны 200 граммов; Молоко 600 миллилитров; Сыр твердый 40 граммов; Мука 80 граммов; Масло сливочное 60 граммов; null

Общее время

15 мин

Готовить

10 мин

Подготовка

5 мин

Порции

Что делать, когда внезапно захотелось перекусить, а заниматься готовкой нет настроения? Отварить что-то простое и добавить к нему соус. А что проще в быстрой варке, чем макароны? Поэтому записывайте наш специальный рецепт для спонтанного перекуса: мак-н-чиз!

Ксения Суслова

Автор рецептов

Legion-Media

Будем честны: это не самое диетическое блюдо, которое можно представить. Но зато сочетание макарон и сыра позволит быстро утолить голод и восстановить силы. К тому же, можно приготовить макароны самостоятельно: для этого потребуются мука, яйца и соль. И немного времени. Зато такая паста скорее всего будет не такой калорийной и приготовленной под определённые вкусовые предпочтения. Также пасту можно сделать цветной, добавив в её состав природные красители. Но в базовом рецепте используются покупные макароны.

ингредиенты

макароны — 200 гр.

Молоко — 600 мл.

Сыр твердый — 40 гр.

Мука — 80 гр.

Масло сливочное — 60 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 3.0 ккал

Белки 1.0 г

Жиры 5.0 г

Углеводы 59.0 г

Способ приготовления

1. Ставим разогреваться в сотейнике сливочное масло. По мере его растворения добавляем муку и перемешиваем. Заранее натираем на мелкой тёрке сыр.

2. Можно поставить вариться макароны. Точное время, необходимое для их приготовления, можно узнать из инструкции на упаковке. Чтобы макароны получились аль-денте, от рекомендованного времени отнимаем две минуты. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и даём воде стечь.

3. Постепенно вливаем тёплое молоко в муку и помешиваем до образования однородной массы. Варим до момента, пока смесь не загустеет.

4. Добавляем соль, перец и сыр. Перемешиваем до однородной массы. Выливаем соус к макаронам и перемешиваем. Важно, чтобы сыр при этом тянулся.

При желании макароны можно дополнительно запечь в духовке. Для этого духовку разогреваем до 220 градусов. В форму для запекания, заранее смазанную сливочным маслом, перекладываем макароны и посыпаем сверху сыром. Ставим в духовку на 10-15 минут. Получится ещё более сытное и вкусное блюдо.

Также к готовым макаронам с сыром можно добавить свежей зелени или приправ: пряные травы, паприка или готовые смеси. Сыр лучше выбирать не твёрдых сортов, так как требуется больше времени, чтобы они начали плавиться и становиться тягучими.

Блюдо отлично подходит в качестве гарнира к котлетам, наггетсам, простым главным блюдам из мяса, рыбы или птицы. Или к свежим овощам. Овощи можно использовать и при готовке: помидоры, шпинат, брокколи, спаржа.

Hазначение: