Рецепт куриных крылышек в духовке с соусом баффало

Name: Рецепт куриных крылышек в духовке с соусом баффало
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская/латиноамериканская
Ingredients: Крылышки куриные 900 граммов; Масло сливочное 60 граммов; Томатная паста 3 столовые ложки; Мед 1 столовая ложка; Соус бальзамический 1 столовая ложка; Горчица 1 чайная ложка; Паприка молотая 1 чайная ложка; Перец красный молотый 1 чайная ложка; Приправа для курицы 1 чайная ложка; Чеснок 4 зубчика; Сок лимонный 2 столовые ложки; Масло растительное 30 миллилитров; Соль 1 чайная ложка

Общее время

1 час

30 мин

Готовить

50 мин

Подготовка

40 мин

Порции

Предлагаем вашему вниманию одну из известнейших в мире закусок родом из США. Это куриные крылышки баффало прямиком из штата Нью-Йорк. Приступим!

Ксения Суслова

Автор рецептов

Особенности приготовления куриных крылышек

Куриные крылышки перед готовкой обязательно разрежьте вдоль сустава и удалите кончики. Проверьте, чтобы на крылышках не осталось перьев, но кожу не срезайте: это важная часть блюда.

Соус баффало для куриных крылышек

Соус баффало мы будем готовить сами, но если хотите, то попробуйте найти его в магазинах и добавить к куриным крылышкам. Важно, чтобы они пропитались соусом со всех сторон. Готовить его дома, конечно, интереснее, поэтому призываем не отказываться от возможности научиться делать новый соус.

ингредиенты

Крылышки куриные — 900 гр.

Масло сливочное — 60 гр.

Томатная паста — 3 ст.л.

Мед — 1 ст.л.

Соус бальзамический — 1 ст.л.

Горчица — 1 ч.л.

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец красный молотый — 1 ч.л.

Приправа для курицы — 1 ч.л.

Чеснок — 4 зубчика

Сок лимонный — 2 ст.л.

Масло растительное — 30 мл.

Соль — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 160.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Делаем на куриных крылышках глубокие надрезы до кости. На каждом крылышке должно быть по 3-4 надреза.

2. В миске среднего размера смешиваем горчицу, паприку, приправу для курицы, измельченные 2-3 зубчика чеснока, масло без запаха, соль и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.

3. Выкладываем куриные крылышки в глубокую миску и заливаем маринадом. Перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться на час.

4. Включаем духовку разогреваться до 200 градусов. В сковороде на среднем огне растапливаем сливочное масло и мед. Добавляем к ним томатную пасту, перец, соль и бальзамический соус. Перемешиваем, разогреваем, но не даем закипеть.

5. Добавляем оставшиеся измельченные зубчики чеснока. Перемешиваем соус баффало и снимаем с огня.

6. Расстилаем на противне подходящего размера бумагу для запекания и выкладываем на нее куриные крылышки.

7. Запекаем 30-40 минут.

Как и с чем подавать куриные крылышки?

Готовые куриные крылышки выкладываем в подходящую по размеру миску или порционно по тарелкам. Заливаем их соусом ,баффало и перемешиваем, чтобы каждое крылышко было в смеси.

Так как куриные крылышки считаются скорее закуской, чем полноценным блюдом, они дополняют практически любое блюдо на обеденном столе. Это могут быть свежие овощи, мясное, овощное или сырное ассорти, луковые кольца, кольца кальмара, картофель фри или запеченные на гриле овощи.

Куриные крылышки подаются и как дополнение к различным видам пасты или крупам. А ещё к приготовленному картофелю, тыкве, брокколи или сельдерею.

Как и сколько хранить куриные крылышки с соусом баффало?

Остывшие куриные крылышки нужно переложите вместе с соусом баффало в герметичный контейнер и хранить в холодильнике не больше 2 дней. Также крылышки можно заморозить, переложив в герметичный пакет или контейнер с соусом и убрав в морозилку.

Hазначение: