Это очень популярные на Западе имбирное печенье. И пекут егоне только к Рождеству. Предлагаем приготовить!
Legion-Media
Существует обычай украшать печенье глазурью. Эта традиция по легенде началась с Королевы Елизаветы I после того, как она сделала некоторые из пряников похожими на высокопоставленных лиц, посещающих ее двор и балы. Со временем некоторые из этих фестивалей стали известны как пряничные ярмарки, а имбирные пряники, которые там подавали, стали называть гостинцами.
ингредиенты
Мука
—
400 гр.
Молотый имбирь
—
2 ч.л.
Корица молотая
—
1 ч.л.
Пищевая сода
—
1 ч.л.
Молотый мускатный орех
—
1 ч.л.
Соль
—
1 ч.л.
Масло сливочное размягченное
—
175 гр.
Коричневый сахар
—
175 гр.
Патока
—
170 гр.
Яйцо
—
1 шт.
Ванильный экстаркт
—
1 ч.л.
Энергетическая ценность
Калорийность158.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры6.1 г
Углеводы2.0 г
Способ приготовления
1.Смешайте муку, пищевую соду, мускатный орех, имбирь, корицу и соль в большой миске.
2.Взбейте масло и коричневый сахар в большой миске миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Добавьте патоку, яйцо и ваниль, хорошо перемешайте. Постепенно вмешайте мучную смесь на низкой скорости, пока она хорошо не перемешается. Сформируйте из теста толстый плоский диск. Заверните в полиэтиленовую пленку. Охладите 4 часа или оставьте в холодильнике на ночь.
3.Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто до толщины 1 сантиметра на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и нарежьте его фигурками с помощью формы для печенья. Поместите на несмазанный противень.
4.Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края печенья не схватятся и не начнут подрумяниваться. Остудите на противнях 1-2 минуты. Уберите на решетку; дайте остыть полностью. Остывшее печенье украсьте глазурью по желанию.
Имбирные печенья хранятся примерно месяц в холодильнике, но гораздо дольше в морозилке. По желанию можно украсить их глазурью, изюмом или карамелью. Обычно их украшают с помощью насадок, но можно также использовать и кондитерские мешки. Их нужно обрезать так, чтобы глазурь, которая выходит, имела круглую форму (нижний край мешочка) и уже тогда рисовать на печеньях узоры — например, костюм деда мороза или елку.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.5 50 оценок