07 августа 2012 г. в 09:45

4.7 79 оценок

Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Перец болгарский 10 штук; Фарш домашинй (60% свинины+40% говядины) 400 граммов; Рис отварной 200 граммов; Сметана (жирность 20%) 150 граммов; Томатная паста 1 столовая ложка; Морковь 200 граммов; Лук репчатый 200 граммов; Петрушка 1 пучок; Соль По вкусу; Перец По вкусу; Сахар По вкусу

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Перец болгарский — 10 шт.

Фарш домашинй (60% свинины+40% говядины) — 400 гр.

Рис отварной — 200 гр.

Сметана (жирность 20%) — 150 гр.

Томатная паста — 1 ст.л.

Морковь — 200 гр.

Лук репчатый — 200 гр.

Петрушка — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сахар — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Лук мелко нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Слегка обжарьте на растительном масле до мягкого состояния. Смешайте отварной рис с фаршем. Половину обжаренных овощей добавьте в котлетную массу, посолите, поперчите и влейте немного воды. Размешайте до однородности.

2. У перца отрежьте верхушки, удалите семена. Перец наполните фаршем на две трети.

3. В жаропрочной посуде смешайте вторую часть моркови и лука, добавьте сметану, перемешанную с томатной пастой (при желании можно готовить без нее), выложите фаршированные перцы, до половины залейте их водой или куриным (овощным) бульоном и тушите на среднем огне не более 40 минут.

4. Подавайте готовые перцы, посыпав свежей петрушкой и полив соусом, образовавшимся при тушении.

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок