Рецепт палтуса на пару в томатном соусе

Name: Рецепт палтуса на пару в томатном соусе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе палтуса 4 штуки; Лимон 1 штука; Яблоко 1 штука; Помидоры (крупные) 4 штуки; Тимьян (веточки) 4 штуки; Петрушка 1/2 пучка; Масло оливковое 2 столовые ложки; Крупа киноа 1 стакан; Огурец 1 штука; Каперсы 1 столовая ложка; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

1 час

Готовить

1 час

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Филе палтуса — 4 шт.

Лимон — 1 шт.

Яблоко — 1 шт.

Помидоры (крупные) — 4 шт.

Тимьян (веточки) — 4 шт.

Петрушка — 1/2 пучка

Масло оливковое — 2 ст.л.

Крупа киноа — 1 ст.

Огурец — 1 шт.

Каперсы — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Срежьте одну длинную полоску цедры лимона, измельчите с тимьяном и 3 помидорами в процессоре. Протрите массу через сито, чтобы получить соус.

2. Остатки цедры натрите, из лимона выжмите сок. Соедините сок и цедру с укропом, оливковым маслом и половиной петрушки. Сварите киноа по инструкции. Посыпьте оставшейся петрушкой, перемешайте.

3. Разогрейте духовку до 220°С. Выложите филе палтуса в форму, посолите, поперчите, залейте горячей водой на 1/3 высоты филе. Готовьте в духовке 10–12 минут.

4. Приготовьте салат из 1 помидора, огурца, яблока, нарезав их мелко. Добавьте каперсы, лимонно-масляную массу, посолите, поперчите, перемешайте.

5. На тарелки выложите киноа с кусочками палтуса, полейте томатным соусом, украсьте салатом.

Hазначение: