1.Приготовьте рис без соли по инструкции на упаковке. Накройте, чтобы не остыл. Чеснок очистите, два зубчика нарежьте тонкими ломтиками, остальные два – порубите.
2.Обжарьте ломтики чеснока на сковороде с растительным маслом, добавьте стручковую фасоль, 1/4 стакана воды, щепотку соли и перца, перемешайте, готовьте 5 минут или дольше, до выпаривания воды. Выложите фасоль на блюдо.
3.Из чили удалите семена и нарежьте. На сковороду налейте еще 1 ст. л. растительного масла, обжарьте чили, рубленый чеснок, выложите куриное филе, жарьте 3 минуты, помешивая. Добавьте рыбный и соевый соусы, сахар и 2 ст. л. воды, тушите еще 3–5 минут. Посыпьте рубленым базиликом и снимите с огня.
4.Филе нарежьте соломкой. Выложите рис, фасоль и куриное филе с острым соусом на порционные тарелки, посыпьте оставшимся базиликом.
4.7 43 оценки