2.Нагрейте духовку до 180°С. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте в нем грибы и тимьян, пока не выпарится лишняя жидкость. Посыпьте грибы солью и перцем, остудите.
3.Слегка отделите кожу на куриной ножке от мяса и в образовавшийся «карман» положите немного грибной начинки. Посолите и поперчите курицу со всех сторон, затем оберните ножку тремя полосками бекона. То же самое повторите с остальными куриными ножками. Посыпьте 1 ст. л. муки. В сковороде растопите сливочное масло вместе с оставшейся 1 ст. л. оливкового. На сильном огне обжарьте ножки с двух сторон и переложите в глубокую форму для запекания с крышкой.
4.В той же сковороде обжарьте шалот и чеснок. Посыпьте оставшейся мукой и подержите на огне еще 1 минуту. Залейте вином, доведите до кипения, помешивая, и вместе с лавровыми листом добавьте к курице. Накройте форму для запекания крышкой и поставьте в духовку на 1,5 часа.
Подавайте курицу с овощным пловом с тыквой.
ПРИГОТОВЬТЕ ЗАРАНЕЕ: Подготовьте к жарке куриные ножки, как описано в рецепте, переложите в герметичную посуду и поставьте в холодильник. За 2 часа до прихода гостей обжарьте ножки и поставьте в духовку. Когда гости появятся, вам останется только подать ароматное блюдо на стол.
4.6 78 оценок