1.Помидоры нарежьте ломтиками. Перец нарежьте на четвертинки. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Кинзу порубите.
2.Включите гриль в духовке на среднюю мощность.
3.Куриное филе заверните в пленку и отбейте в тонкие пласты, приправьте солью и черным молотым перцем.
4.Натрите 1,5 ч. л. цедры лайма и выжмите 3 ст. л. сока. В небольшой чаше смешайте цедру, 1 ст. л. сока лайма, оливковое масло, по щепотке соли и черного перца.
5.Смажьте ломтики помидоров и четвертинки перца приготовленной заправкой, выложите на решетку и запекайте под грилем 8–9 минут, перевернув один раз. Выложите на блюдо.
6.На решетку поместите куриное филе и запекайте 10–12 минут до румяной корочки, перевернув один раз.
7.Приготовьте сальсу, смешав в большой чаше авокадо, огурцы, кинзу, соль и кайенский перец по вкусу, 2 ст. л. сока лимона. Должно получиться 2,5 стакана сальсы.
8.Подавайте куриное филе и овощи - гриль с сальсой, украсьте зеленью кинзы.
4.5 33 оценки