Корзиночки с курицей и пряными травами

Name: Корзиночки с курицей и пряными травами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тесто слоеное готовое 900 граммов; Курица (филе) 700 граммов; Вино белое сухое 600 миллилитров; Мука 3 столовые ложки; Масло для жарки 2 столовые ложки; Масло сливочное 75 граммов; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Тимьян сушеный 1 чайная ложка; Грибы (лесных или шампиньонов) 225 граммов; Сливки жирные 450 миллилитров; Базилик (зелень) По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

50 мин

Готовить

50 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Восхитительная и простая закуска.

Редакция сайта

ингредиенты

Тесто слоеное готовое — 900 гр.

Курица (филе) — 700 гр.

Вино белое сухое — 600 мл.

Мука — 3 ст.л.

Масло для жарки — 2 ст.л.

Масло сливочное — 75 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Тимьян сушеный — 1 ч.л.

Грибы (лесных или шампиньонов) — 225 гр.

Сливки жирные — 450 мл.

Базилик (зелень) — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Филе курицы нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. Чеснок раздавите. Зелень базилика нарежьте. Грибы отварите.

2. Разогрейте духовку до 200°С. Раскатайте тесто толщиной 3 мм, разделите на 6 частей и выложите в формочки с высокими бортиками. Наколите тесто вилкой. Накройте корзиночки бумагой, засыпьте бобами и поставьте в духовку на 15 минут.

3. Курицу обваляйте в муке. В сотейнике разогрейте масло для жарки с 50 г сливочного масла. Партиями обжарьте курицу. Отложите, в сотейник влейте вино, доведите до кипения и готовьте до выпаривания и густоты сиропа.

4. Верните курицу в кастрюлю. Посолите, поперчите, добавьте сливки и тимьян, томите 10 минут. Накройте и тушите до мягкости.

5. Растопите оставшееся масло и обжарьте грибы. Курицу смешайте с базиликом и грибами, выложите в испеченные корзиночки и поставьте в духовку еще на 10 минут. Подавайте в качестве горячей закуски.

Hазначение: