Это традиционное турецкое церемониальное блюдо всегда готовили на большое количество гостей – к религиозным праздникам или на свадьбу.
ингредиенты
Крупа перловая
—
1 кг.
Баранина
—
1 кг.
Масло сливочное
—
300 гр.
Лук репчатый
—
4 шт.
Паприка молотая
—
1 ст.л.
Для подачи:
Маринованные овощи
—
0.5 кг.
Энергетическая ценность
Калорийность0 кал
Способ приготовления
1.Крупу предварительно замочита на ночь в воде, перед приготовлением воду слейте.
2.Баранину нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю, добавьте перловую крупу, влейте 1,5 л воды, добавьте соль по вкусу и готовьте на мед- ленном огне до разваривания. Приправьте по вкусу.
3.Лук нарежьте кольцами и пассеруйте в сливочном масле до золотистого цвета. Посыпьте лук красным молотым перцем и снимите с огня.
4.Кешкек переложите на блюдо, сверху – пассерован- ный лук и полейте оставшимся в сковороде маслом.
Приготовьте это простое постное блюдо на обед или на ужин — рис по-мексикански. Вам понадобится длиннозёрный рис, немного овощей и специи. На всю готовку уйдёт максимум полчаса. У вас получится вкусный гарнир, который понравится всем родным.
