Необычный гарнир: пюре из батата с кленовым сиропом
Общее время
55мин
Готовить
45мин
Подготовка
10мин
Порции
5
Подайте пюре из батата, как дополнение к ужину. Оно наверняка порадует детей своей яркостью и непривычным сладковатым вкусом. Готовьте как пюре из обычной картошки, только в конце полейте кленовым сиропом.
Пюре из батата – вкусный и необычный гарнир, который подойдёт и взрослым, и детям. Это полезное и сытное блюдо, которое вы можете подать как самостоятельно, так и дополнительно к мясу или другой еде.
Овощное пюре получится невероятно воздушным и будет красиво смотреться на тарелке. Ярко-оранжевый батат, смешанный с молоком, сливочным маслом, специями и кленовым сиропом, может украсить тарталетки, стейки или дополнять другие закуски. Его можно готовить как для праздничного стола, так и на будничный ужин.
ингредиенты
Батат
—
6 шт.
Молоко
—
180 мл.
Сливочное масло
—
100 гр.
Кленовый сироп
—
150 мл.
Энергетическая ценность
Калорийность112.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы17.0 г
Способ приготовления
1.Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Нарежьте батат кубиками и закиньте в кастрюлю. Варите около 20-30 минут.
2.Готовый батат растолките и с помощью миксера на низкой скорости, медленно вмешивайте горячее молоко. Вливайте примерно по полстакана за раз. Добавьте масло и кленовый сироп и взбейте до однородности. Сразу подавайте.
Если вы не употребляете коровье молоко, замените его любым растительным. Вместо сливочного масла можно поэкспериментировать с кокосовыми сливками. Также можете использовать размятый авокадо, хумус или другой соус.
Батат довольно полезный овощ. В его составе много белка, клетчатки, витаминов A, B, C, калия и кальция.
Если сравнивать батат и картофель, то в первом корнеплоде полезных веществ больше. Батат превосходит картофель по клетчатке, витаминами B6, C, кальцием и магнием. В 100 г овоща содержится 200% суточной дозы витамина A для взрослого человека.
Из батата можно готовить не только пюре. Его можно запекать с травами и оливковым маслом, создавать десерты, подавать на завтрак, обед и ужин и даже как перекус.
Сочные и спелые плоды — обязательная часть рациона в холодную пору. Хурма не только имеет неповторимый вкус, но ещё и содержит в составе множество витаминов. Именно поэтому Лера Кудрявцева советует не упустить возможность насладиться такой полезной ягодой. Телеведущая делится рецептом лёгкого салата с хурмой.
4.5 41 оценка