28 мая 2013 г. в 11:04

4.6 72 оценки

Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо (желток) 2 штуки; Масло растительное 250 миллилитров; Уксус 1 чайная ложка; Горчица русская или зернистая 1 столовая ложка; Сахар 1 чайная ложка; Соль 1 щепотка

Общее время

15 мин

Готовить

15 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Особенность приготовления майонеза в том, что нельзя добавлять большие порции масла – только по капельке или тонкой струйкой.

Редакция сайта

ингредиенты

Яйцо (желток) — 2 шт.

Масло растительное — 250 мл.

Уксус — 1 ч.л.

Горчица русская или зернистая — 1 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 1 щепотка

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Желтки взбейте венчиком в большой чаше.

2. Продолжая взбивать, вливайте небольшими порциями тонкой струйкой растительное масло. Взбивайте, пока масса не станет однородной.

3. Добавьте в майонез соль, сахар, немного уксуса и горчицу, перемешайте – соус получится более жидким и белым. Совет: Вкус майонеза зависит от свежести яиц и качества масла. Особенность приготовления майонеза в том, что нельзя добавлять большие порции масла – только по капельке или тонкой струйкой.

Ингредиенты:

Блюда:

Соусы

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок

Похожие рецепты

1 из 20

Рецепты Горячие блюда

Рецепт яйца пашот

В последнее время способ варки яйца пашот стал очень популярным. В интернете появилось множество лайфхаков о том, как это делать правильно. Мы подобрали для вас очень простой вариант приготовления яйца пашот в домашних условиях.

Полный рецепт