Цыплята с чесноком и травами

Name: Цыплята с чесноком и травами
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: Цыпленок (700 г) 4 штуки; Чеснок 12 зубчиков; Мята (листья) 3/4 стакана; Базилик (листья) 3/4 стакана; уксус винный красный 1/2 стакана; Соус соевый 0.30 стакана; Тархун (листья) 3/4 стакана; Перец чили 1 штука; Сахар 3 столовые ложки; Зира молотая 1 столовая ложка; Масло растительное 0.60 стакана; Картофель молодой 1.4 килограмм

Общее время

1 час

45 мин

Готовить

1 час

5 мин

Подготовка

40 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Цыпленок (700 г) — 4 шт.

Чеснок — 12 зубчиков

Мята (листья) — 0.75 ст.

Базилик (листья) — 0.75 ст.

уксус винный красный — 0.5 ст.

Соус соевый — 0.3 ст.

Тархун (листья) — 0.75 ст.

Перец чили — 1 шт.

Сахар — 3 ст.л.

Зира молотая — 1 ст.л.

Масло растительное — 0.6 ст.

Картофель молодой — 1.4 кг.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. В блендере измельчите в гладкое пюре чеснок с мятой, базиликом, уксусом, соевым соусом, тархуном, жгучим перцем (семена удалите), сахаром, зирой, 1/2 ст. растит. масла и 1,5 ч. л. соли. Куриные тушки смажьте маринадом, поместите в плотные пакеты, выпустите воздух, закройте и уберите в холодильник на ночь.

2. Разогрейте духовку до 220°С. Слейте маринад, куриные тушки уложите грудкой вверх на противень с бортиками. Крылья подоткните под спинки, ножки свяжите бечевкой. Запекайте около 45 минут.

3. На другом большом противне с бортиками перемешайте картофель с оставшимися 3 ст. л. масла, посолите. Запекайте в течение 45 минут – до мягкости и подрумянивания, перемешав один раз в процессе запекания.

4. Подавайте цыплят с картофелем и зеленым соусом. Для соуса: измельчите в блендере 200 г сметаны, 6 ст. л. сока лайма, 3 ст. л. оливкового масла, по 4 веточки мяты и зеленого базилика, соль по вкусу.

Ингредиенты:

Блюда: