Для глазури:
Ужин от Тиффани: 3 классных рецепта от популярной актрисы сериала «Беверли-Хиллз, 90210»
Жгучая брюнетка Тиффани Тиссен навсегда запомнилась нам ролью в культовом сериале «Беверли-Хиллз, 90210». Сейчас Тиффани — счастливая жена и мать семейства, актерскую карьеру она променяла на собственное кулинарное шоу, в котором учит зрителей готовить потрясающие блюда на любой жизненный случай. Специально для наших читателей мы выбрали три оригинальных рецепта, которые сделают ваш ужин незабываемым.
Freepik
Ячменный салат с кукурузой, рукколой и помидорами черри
Вам понадобится:
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 шт.
- Ячмень — 450 г
- Свежая кукуруза — 4 початка
- Помидоры черри — 500 г
- Руккола — 400 г
- Лимонное масло
- Пармезан — 100 г
Как приготовить:
- Оливковое масло и нарезанный лук выложите на небольшую сковородку, поставьте на средний огонь. Готовьте примерно 8 минут — до тех пор, пока лук не станет мягким.
- Снимите с огня и дайте луку остыть. Сварите ячмень, следуя инструкции на упаковке. Приготовьте на гриле (примерно 5 минут) или же сварите на плите кукурузу, пока она не станет мягкой.
- Отделите кукурузу от початков. Смешайте лук, ячмень, порезанные пополам помидоры черри и кукурузу в большой миске.
- Добавьте рукколу и снова перемешайте. Сбрызните салат лимонным маслом и посыпьте тертым пармезаном.
Печеная курица в апельсиновой глазури
Вам понадобится:
- Свежевыжатый сок одного апельсина
- Мед — 2 ст. ложки
- Свежий орегано — 2 ст. ложки
- Уксус — 2 ст. ложки
- Соль и перец
- Растительное масло — 100 мл
Для курицы:
- Куриная грудка с кожей без кости — 4 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец
Как приготовить:
- Смешайте апельсиновый сок, цедру апельсина, мед, орегано, уксус, соль и перец. Медленно влейте растительное масло и смешайте все до получения однородной массы (должен получиться примерно стакан глазури).
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Высушите курицу бумажными салфетками. Смажьте ее растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу, затем выложите на решетку.
- Выпекайте курицу 40-50 минут. За 10 минут до готовности дважды смажьте ее глазурью (с перерывом в 5 минут). Оставьте в духовке на 5-10 минут до подачи на стол.
Сморы в банке
Традиционный американский десерт.
Вам понадобится:
- 5 диетических печений
Для пудинга:
- Молоко — 3 стакана
- Яичный желток — 2 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молочный шоколад — 110 г
- Темный шоколад — 30 г
- Несоленое сливочное масло — 2 ст. ложки
- Экстракт ванили — 1 ½ ч. ложки
Для подачи:
- 50 маленьких маршмеллоу
- 2 диетических печенья (поломать на большие куски)
Как приготовить:
- Измельчите печенье в блендере. Всыпьте по 2 столовые ложки крошек в каждую 140-граммовую баночку и придавите их ложкой. Оставшиеся крошки отложите в сторону.
- Разогрейте молоко в кастрюле. Взбейте яичные желтки в миске и медленно влейте молоко, чтобы желтки не свернулись. Добавьте сахар, кукурузную муку и соль в миску.
- Взбейте до получения однородной массы. Медленно влейте горячее молоко и держите на среднем огне, помешивая, минут 10. Добавьте шоколад и продолжайте варить, пока он полностью не растает.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и экстракт ванили. Выложите пудинг в банки и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Выньте банки из холодильника за 2 часа до подачи на стол. За пару минут до подачи выложите второй слой печенья и сверху положите маршмеллоу. Используя кухонную горелку, подрумяньте маршмеллоу. Накройте каждый смор печеньем.