Совет: на человека нужно достаточно 2-3 яйца.
Рецепты звёзд: Анита Цой готовит воздушный омлет
Анита обожает готовить! Для своих рецептов и их поклонников, она даже завела специальную кулинарную страничку с #цойкинырецепты. Там вы найдете много вкусного и необычного. А пока попробуйте ее удивительный омлет.
А теперь специально для вас рецепт этого воздушного, как его еще называют в семье «королевского» омлета. Найти еще много необычного и полезного вы сможете и на страничке Аниты.
Содержание
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сливки или молоко — 1/2 стакана
- Сливочное масло — 5 г (не менее)
- Поваренная соль (по вкусу).
Способ приготовления:
- Белки отделить от желтков. Желтки с солью и небольшим количеством молока размешать венчиком. А вот белки не полениться и взбить как следует, до пиков, миксером.
- На разогретую сковородку наливаем сливочное масло, даем нагреться и вливаем желтки. Распределить блинчиком, сверху аккуратненько шапку из белков, разровнять, присолить немного, плотно закрыть крышкой и на медленном огне 7-8 минут. Если яиц берёте больше 5, то минут 10 можно.
- Всё. Открываем. Разрезаем пополам, и одну половину кладём на другую, как (показано на фото). Белок пышный внутри, красивый поджаренный желток снаружи. Вуаля!
- Оформляем на тарелке, как фантазия позволит! Подача очень красивая, не оставит равнодушным даже знатока-гурмана! Консистенция очень нежная и пышная!
Удачи! Пробуйте! Удивляйте! Радуйте близких и наслаждайтесь процессом сами! А, главное, оцените яркость, солнечность блюда!
Загружаем