22.04.2022, 08:20

Рецепт кулича с изюмом: тесто на сухих дрожжах

Простой рецепт вкусной пасхальной выпечки.

Теги:

Фото: архив ресторана

Рецепт кулича от ресторана «Воронеж».

Ингредиенты:

Дрожжи сухие - 15г

Молоко — 250 г

Мука 415 г

Желтки 5 шт

Сахар 65 г

Ванильный сахар 30 г

Масло сливочное 100г

Изюм 50г

Цукаты 80 г

Соль 10 г

Способ приготовления

Смешать дрожжи, молоко и 200 гр муки, оставить на 20 мин. Добавить желтки с сахаром, взбитые до пышного состояния. Перемешать.

Добавить соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Перемешать и добавить еще 215 гр муки, замешать тесто.

Добавить изюм и цукаты, оставить на 15-20 минут.

Заполнить формы для куличей на 1/3 и дать тесту подойти до краёв.

Выпекать на 180 градусах в течении 30 мин.

Остывшие куличи украшаем по своему усмотрению.

Загружаем