Хурму любят многие. Этот сочная оранжевая ягода как нельзя кстати приходится ко двору, когда на улице холодно и пасмурно. Эксперты в Роскачестве рассказали, на что следует обращать внимание при покупке хурмы, чтобы ее плоды не «вязали» рот. Прежде всего эксперты советуют обращать на форму ягоды — она должна быть круглой или приплюснутой. При этом на ее вкусовые качества влияет не только сорт, но и то, насколько плод спелый. Назвали эксперты и самый сладкий вид:
Чтобы рот не «вязала»: эксперты объяснили, как выбрать сладкую и вкусную хурму
Специалисты Роскачества также назвали лучший сорт этой ягоды.
Фото: unsplash.com/@jade___b
Относительно терпким сортом считается «занджи-мару». Он не вяжет только тогда, когда вызрел. Спелая ягода становится коричневого цвета, а ее кожура остается довольно плотной. Чаще всего у плодов подобного сорта форма в виде конуса. Чтобы хурма не вязала, ей нужно хорошенько вызреть. Но минус заключается в том, что в таком виде ее нельзя транспортировать, так как вяжущие сорта спелыми долго не хранятся.
Эксперты назвали самый сладкий сорт хурмы
Специалисты также подчеркивают, что спелая ягода имеет насыщенный красно-оранжевый цвет. Если же он светло-оранжевый, то перед нами скорее всего еще не созревший плод. А вот о том, что хурма поспела, скажут нам сухие полоски на кожуре, идущие кругообразно.
Правильная хурма должна быть красно-оранжевого цвета
Эксперты также рекомендуют пощупать плоды. Если они твердые, то вероятнее всего, им еще надо дозреть. Если же хурма, наоборот, чересчур мягкая, то она перезрела, хотя и будет сладкой. В идеале же, при надавливании, мякоть должно только слегка поддаваться. Еще один показатель, что плод спелый — сухие листики. Если их немного приподнять, то в околоплодной зоне будет виден светло-коричневый оттенок, сообщается на сайте Роскачества.
У спелой хурмы должны быть сухие листики