Под угрозой и другие ключевые продукты. В 2023 году урожай картофеля в Южном федеральном округе снизился почти на треть, что вынудило власти разрешить импорт овощей из-за рубежа. Эксперты не исключают повторения ситуации и в 2025 году.
Варенье станет роскошью: в России может резко подорожать сахар
Россия может столкнуться с дефицитом сахара уже в 2025 году, что приведет к резкому росту цен на этот продукт. Причиной стали климатические катаклизмы, которые нанесли серьёзный ущерб сельскому хозяйству.
Unsplash
Ожидаемый дефицит может ударить не только по потребителям, но и по целым отраслям. Так, нехватка сахарной свёклы способна парализовать производство патоки, кормов для скота и даже биоэтанола, который используется в энергетике. Сложности могут ощутить кондитерские предприятия, животноводство и топливная промышленность.
Кроме того, изменение климата влияет и на другие культуры: в Краснодарском крае в 2024 году не удалось собрать до 40% урожая кукурузы. Это уже сказалось на ценах на мясо и может привести к дальнейшему росту инфляции в продовольственном секторе. Эксперты предупреждают: если негативные тенденции сохранятся, простые продукты — такие как сахар, картофель и варенье — могут стать заметно менее доступными для потребителя.
При этом в Минсельхозе ранее заявляли, что заморозки не повлияют на урожай плодовых и ягод, а эксперт рассказала, какие растения смогли выдержать понижение температуры.