У фасоли обнаружили противораковые свойства

В исследовании Онкологического центра MD Anderson приняли участие 48 мужчин и женщин с диагностированным ожирением и поражением кишечника, с историей колоректального рака (КРР) или предраковых образований. Они в течение 16 недель включали в свой ежедневный рацион чашку белой фасоли. Исследователи остановились на этих бобах из-за высокого содержания клетчатки, аминокислот и других питательных веществ, которые могут способствовать развитию полезных бактерий в толстой кишке.

Анализ образцов крови и стула, взятых во время и после исследования, выявил быстрые и значительные изменения в состоянии кишечника, в частности, увеличение популяции полезных бактерий (видов Faecalibacterium, Eubacterium и Bifidobacterium) и уменьшение количества патогенных бактерий. Эти условно-патогенные бактерии могут атаковать, почувствовав ослабление иммунной системы, и связаны с обострением таких хронических заболеваний, как воспалительные заболевания кишечника и рак. Некоторые виды кишечных бактерий уже были связаны с повышенным риском развития синдрома раздражённого кишечника.

— Наблюдение за изменением разнообразия микробиома только с помощью диеты — редкое явление, и это исследование подчеркивает способность легкодоступного пребиотического продукта питания вызывать такие изменения, — говорит соавтор исследования доктор Кэрри Дэниел-МакДугалл, доцент кафедры эпидемиологии. — В течение восьми недель наблюдалось улучшение состояния кишечника участников, что было отмечено увеличением количества полезных бактерий, которые защищают от вредных бактерий.

Изучение этой группы представляло особый интерес для Онкологического центра. Ожирение, неправильное питание или другие заболевания желудочно-кишечного тракта могут нарушить баланс микробиома кишечника и привести к ухудшению состояния выздоравливающих людей. Воспаление кишечника, вызванное неправильным питанием, может подорвать усилия по профилактике после удаления предраковых образований или лечения рака и даже повлиять на выживаемость.

Фасоль часто избегают из-за предполагаемых побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта — чаще всего вздутия живота и метеоризма. Эти побочные эффекты обусловлены ферментацией неперевариваемых олигосахаридов (клетчатки) бобовых, которая происходит в толстой кишке и приводит к активизации полезных бактерий.

Это последнее исследование подчеркивает, что доступный источник пищи, богатый пребиотиками, может быстро повлиять на здоровье кишечника — и не только у пациентов с повышенным риском воспаления, связанного с раком. Однако исследователи также отмечают, что всем, у кого ранее были проблемы со здоровьем кишечника, следует проконсультироваться с врачом, прежде чем приступать к существенным изменениям в рационе. Теперь исследователи будут изучать более широкий спектр пребиотиков, которые могут принести пользу микробиому пациентов, проходящих иммунотерапию.