Кольцевая гниль картофеля: что приводит к болезни, можно ли есть поражённые клубни
Что такое кольцевая гниль картофеля
Это бактериальное вредоносное заболевание. Сильно поражённые клубни обычно сгнивают, не давая всходов. Слабо поражённые растения в результате их общего угнетения образуют значительно меньше клубней.
Первые симптомы болезни проявляются в период цветения в виде увядания одного-двух стеблей. На увядающих листьях по краям образуются пятна бурого цвета. Увядание происходит постепенно и может длиться вплоть до уборки урожая.
Клубни при небольшой степени поражения ничем не отличаются от здоровых. Однако на их разрезе можно обнаружить кольцевое размягчение тканей жёлтых оттенков. В дальнейшем внутренняя часть клубня разрушается, превращаясь в тёмную слизистую массу.
Как передаётся кольцевая гниль
Бактерия кольцевой гнили картофеля зимует в поражённых клубнях и растительных остатках. Инфицирование чаще всего происходит при прорастании из заражённых клубней, а также через ножи при резке картофеля на посадку. Прекрасно бактерии себя чувствуют в условиях умеренных температур (около +20°С) и высокой влажности (выше 75%).
Еще один путь распространения бактерий – заражение при уборке. Возбудитель инфекции попадает на поверхность клубня при контакте с заражённой ботвой, разрезанными больными картофелинами или инструментами, используемыми при уборке.
Можно ли есть и хранить картофель с кольцевой гнилью
Клубни, в которых болезнь только начала развиваться, вполне пригодны для употребления в пищу. В таких картофелинах тёмное кольцо под кожурой еще не ярко выражено и мякоть не потеряла своих вкусовых качеств. Однако есть мнение, что в картофеле уже много токсинов, оставленных бактериями, поэтому всё же стоит воздержаться от его употребления.
Картофель с сильными признаками поражения, выраженным неприятным запахом и мягкой слизистой мякотью, есть уже категорически нельзя.
Лечение кольцевой гнили
На сегодняшний день нет средств, которые бы боролись с кольцевой гнилью на стадии поражения растений. Поэтому все поражённые кусты после цветения следует сразу же выкопать и сжечь. Остальным растениям нужно уделить больше внимания, чем обычно – подкармливать калийными и азотсодержащими удобрениями, которые укрепляют иммунитет культуры и обрабатывать препаратами против вредителей, наносящих механические повреждения картофелю, через которые может передаваться заболевание.
Профилактика кольцевой гнили картофеля
- Высаживать устойчивые к кольцевой гнили сорта. Например, Невский или Голубизна.
- Выбирать для посадки целые здоровые клубни, не резать их. Перед посадкой клубни прогревать на солнце при температуре +14...+18 градусов.
- Соблюдать правила севооборота — картофель высаживают на прежнее место не ранее, чем через 3-4 года.
- Периодически осматривать посадки во время роста и развития и удалять больные растения.
- Вносить в почву минеральные удобрения, укрепляющие иммунитет картофеля.
- Перед уборкой картофеля за две недели скашивать ботву и убирать её с поля с целью снижения вероятности заражения клубней от ботвы.
- Перед закладкой на хранение просушивать картофель не менее 10 дней. Тщательно отбирать экземпляры с признаками заражения.
- Дезинфицировать погреб перед закладкой овощей на зимнее хранение.
