Пряность, лекарство и украшение сада: как вырастить нигеллу (чернушку), и от чего она помогает
![Пряность, лекарство и украшение сада: как вырастить нигеллу (чернушку), и от чего она помогает Пряность, лекарство и украшение сада: как вырастить нигеллу (чернушку), и от чего она помогает](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/f51/f51c3e6e201be7348adc226bfbb15de3_ce_1500x1000x0x0_cropped_510x340.webp)
Нигелла (Nigella) — род однолетних травянистых растений семейства Лютиковые, пришедший из Средиземноморья и Северной Африки. В роду по разным справочникам насчитывается от 10 до 15 видов растения.
Описание, особенности, названия нигеллы
![Красивый бело-голубой цветок нигеллы Красивый бело-голубой цветок нигеллы](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/8ac/8ac35b18fbf68ccb4de03cbb6ad7ce97_cropped_510x340.webp)
Цветы нигеллы невероятно нежные и красивые, утопают в яркой листве, из-за чего цветок называют девица в зелени или любовь в тумане.
Аромат семян похож на аромат тмина и немного – других пряностей, поэтому у чернушки много «пряных» кличек – черный тмин (по цвету семян), дикий фенхель, мускатный цветок, итальянский кориандр. В средней Азии и в Турции семенами нигеллы вместо мака посыпают лепешки и хлеб, добавляют их в манты и другие блюда для особенного привкуса и аромата.
Впрочем, черные семена нигеллы применяют не только в кулинарии, но и в парфюмерии, и медицине.
Нигелла вырастает до 60 см в высоту, ее стебли прямостоячие ветвящиеся, листья серо-зеленые, напоминают листья укропа, только более плотно посаженные. Цветки довольно крупные, простые или махровые, синего, голубого, белого и изредка красного окраса. Раскрываются в пасмурную погоду и сумерки.
У цветов по пять овальных лепестков, над которыми возвышается множество тычинок, пестиков же намного меньше. Плод нигеллы выглядит оригинально – это пятилистовка с черными гранеными клиновидными семенами, напоминающими семена лука.
Нигелла растет скоплениями, при этом на каждом стебле вырастает до 30 цветков. В середине лета начинается массовое цветение, оно длится примерно полтора месяца, каждый цветок цветет около недели, делают они это по очереди. Осенью появляются семена. Нигелла с семенными коробочками не менее декоративна, чем цветущая, и ее используют в зимних букетах.
Секреты выращивания нигеллы
![Нигелла: цветок и семенная коробочка Нигелла: цветок и семенная коробочка](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/7eb/7eb9afb240969268cfdc59d463a5964e_cropped_510x340.webp)
Нигелла любит солнечные хорошо прогреваемые места, в тени растет плохо. Не переносит соседства с почвопокровниками. Грунт предпочитает легкий и питательный.
В целом нигелла нетребовательна к грунту и может расти даже в засоленных и бедных почвах, но не приемлет заболоченной и кислой земли. Мульчирование применять не стоит, оно угнетает развитие растения нигелла.
Нигелла хорошо переносит весенние заморозки и практически не болеет. Уход за ней не слишком сложен, и ее даже называют растением «посеял-и-забыл», она может распространяться самосевом.
Уход за нигеллой
![Белые цветки нигеллы Белые цветки нигеллы](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/faa/faa872ca5bc2ed89421e4f1b0cdd0939_cropped_510x340.webp)
- Поливать нигеллу нужно умеренно, она не любит переувлажнения.
- Обязательно пропалывать и рыхлить землю в междурядьях (желательно использовать подходящие инструменты, чтобы не повредить растения) . Первый раз чернушку пропалывают, когда появились всходы, второй – когда нигелла подросла до 15 см. Далее прополку и рыхление производят по мере вырастания сорняков и покрытия почвы корочкой.
- Нигелла хорошо отзывается на умеренную подкормку органическими и минеральными удобрениями, но перекармливать ее нельзя – нигелла плохо реагирует на переизбыток питательных веществ в почве.
Размножение
![Семенные коробочки нигеллы Семенные коробочки нигеллы](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/4ff/4ffb2f688016da14070b07edcd77bd33_cropped_510x340.webp)
Чернушку выращивают из семян, которые высевают ранней весной в прогретую землю. Предпочтителен рыхлый умеренно влажный грунт без сорняков. Располагают семена достаточно далеко друг от друга (15-20 см), чтобы обеспечить большую площадь питания и вырастить крепкие растения.
Перед посадкой семена смешивают с песком в соотношении 1:10 и высевают в подготовленные гряды не глубже, чем на 2 см. Посеянные семена обильно поливают и прикрывают агроволокном до появления всходов.
Также можно посадить семена на рассаду в марте, первые сеянцы проклюнутся через пару недель, наберут силу, и в мае их можно пересадить в открытый грунт.
Собранные семена высушивают, после чего они сохраняют всхожесть около трех лет.
Применение и полезные свойства нигеллы
![Масло в бутылке, семена нигеллы в миске и цветки нигеллы на столе Масло в бутылке, семена нигеллы в миске и цветки нигеллы на столе](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/348/3484c40f236f50992949b0fbfa7a9131_cropped_510x339.webp)
Нигелла упоминается еще в Ветхом завете, с древности ее выращивали вместо со злаками, семена выколачивали палками и использовали для еды и в лечебных целях. На Востоке странах чернушку называют «благословенным семенем» и уверены, что она излечивает от всех болезни, кроме смерти. Большую ценность представляют эфирные масла черного тмина и витамин С в составе растения (недаром семена черного тмина добавляют в овощи в процессе квашения), а также алкалоиды, стероиды, липазы и другие соединения.
- Масло семя нигеллы обволакивает желудок, заживляет слизистые ЖКТ, защищает от токсинов, воздействия алкоголя и ядов, действует как противовоспалительное средство.
- Нигелла стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой и уменьшает всасывание глюкозы в кишечнике, поэтому ее используют для лечения диабета. Также растение помогает в профилактике таких осложнений диабета, как остеопороз и нейропатия.
- Водный настой семян нигеллы используют как мочегонное и желчегонное, при ПМС и нарушениях менструального цикла, а также климаксе.
![Рука срывает бутоны нигеллы (чернушки) Рука срывает бутоны нигеллы (чернушки)](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/f9f/f9fe7caf656869f7aa244e7224b0e69a_cropped_510x332.webp)
- Нигеллу считают стимулятором выработки грудного молока и дают кормящим женщинам, чтобы повысить лактацию.
- Также нигеллу применяют для борьбы с паразитами , малярией, при отравлениях от укусов ядовитых змей и насекомых и как легкое слабительное. Отвар семян нигеллы помогает нормализовать стул и избавляет от метеоризма.
- Семена нигеллы используют при лечении бронхиальной астмы, а также кожных заболеваний , о чем упоминал еще Авиценна: порошок семян нигеллы помогал от висячих бородавок, родимых пятен, молочных прыщей и других кожных проблем.
![Семена нигеллы в совке Семена нигеллы в совке](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/421/421dc704282e8bc3a6a82e0202111344_cropped_510x340.webp)
- Нигеллу используют для лечения опухолей. Этому способствует тимохин в состав е семени чернушки. Этот компонент мешает рост у раковых опухолей в поджелудочной железе и простате и помогает лучше усв аивать противоопухолев ые препарат ы.
- Настой семян чернушки помогает нормализовать давление и улучшить работу сердца, а отвар стеблей и листьев снижает уровень холестерина в крови и замедляет сердцебиение при тахикардии.
- Также нигелла считается хорошим средством для восстановления функции печени и ЖКТ благодаря ферменту нигедаза .
- Настой семян нигеллы с медом помогает выводить камни из почек и мочевого пузыря.
![Настойка нигеллы и семена чернушки Настойка нигеллы и семена чернушки](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/ce3/ce3903b347ce5d2a7bfa5c9c02d5b4a2_cropped_510x344.webp)
- Лекари Тибета используют нигеллу как противосудорожное средство для лечения эпилепсии, травм спинного мозга, симптом ов рассеянного склероза и болезни Паркинсона.
- Также толченные семена нигеллы, смешанные с вазелином, используют для лечения геморроя наружно, внутрь от недуга принимают поджаренные семечки чернушки.
- Нигелла укрепляет иммунную и эндокринную систему, помогает от головной боли и головокружения, используется для похудения и так далее – список можно продолжать, действительно «средств от всех болезней».
Противопоказания
![Семена нигеллы Семена нигеллы](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/7be/7bee38dc05bfd7c3dfde4036d1d19ba8_cropped_510x313.webp)
Несмотря на обширные целебные свойства, у нигеллы, как у любых растительных препаратов6 есть противопоказания. В них входит:
- Семена черного тмина нельзя применять в беременность: гормоны в их составе могут стимулировать родовую деятельность.
- Запрещено употреблять нигеллу рецепиентам любых внутренних органов – растение обладает мощным иммуностимулирующим эффектом, и организм пациента может начать отторгать пересаженный орган .
- Из-за того, что нигелла улучшает циркуляцию крови, ее не рекомендуют принимать людям после инфарктов, с тяжелыми сердечными заболеваниями, тромбофлебитами, при нарушенной свертываемости крови.
- Чернушка противопоказана при язве желудка, желчекаменной болезни и гастритах.
- Общее противопоказание к приему семян черного тмина и других частей растения – гиперчувствительность и индивидуальная непереносимость.
- Также если при наружном применении нигеллы обнаружилась кожная реакция, прием следует прекратить.
Виды и сорта нигеллы
Нигелла дамасская (Nigella damascena)
![Нигелла дамасская (Nigella damascena) Нигелла дамасская (Nigella damascena)](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/3ee/3ee4d58ed8812b36ddd0c841bd23e9bc_cropped_510x383.webp)
Этот цветок вырастает до 35-45 см в высоту, имеет перисто-рассеченные листья. Яркие необычные цветки бывают голубых, синих, белых оттенков.
Нигелла испанская (Nigella hispanica)
![Нигелла испанская (Nigella hispanica) Нигелла испанская (Nigella hispanica)](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/bc9/bc945bd939b0348a69f6d0bb77e6758c_cropped_510x340.webp)
У быстро разрастающегося растения ароматные голубые цветки с яркими тычинками и красной завязью. После того, как цветы отцветают, завязь превращается в крупный плод.
Чернушка полевая (Nigella arvensis)
![Чернушка полевая (Nigella arvensis) Чернушка полевая (Nigella arvensis)](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/fe2/fe2d11edb62c99631f264e76c91a98cf_cropped_510x340.webp)
Растение высотой 20-50 см с дважды- или трыждыперисторассеченными на линейные доли листьями и одиночными голубоватыми цветками.
Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa)
![Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa) напротив каменной стены Чернушка посевная, или обыкновенная (Nigella sativa) напротив каменной стены](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/d45/d45da1265febc00623f6e441ea7000b2_cropped_510x230.webp)
однолетнее травянистое светло-зеленое, слегка сизоватое растение с прямым ветвистым стеблем 15-30 см высотой и дважды-, триждыперисторассеченными листьями с многочисленными линейными сегментами. Крупные голубые цветки расположены горизонтально
Нигелла Мисс Джекилл (Nigella Miss Jekyll)
![Нигелла Мисс Джекилл (Nigella Miss Jekyll) Нигелла Мисс Джекилл (Nigella Miss Jekyll)](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/057/05797035947e7fdc3d35527fe8dd40cf_cropped_510x340.webp)
Cмесь сортов с темно-синими, розовыми и белыми цветками.
Нигелла papillosa
![Нигелла papillosa Нигелла papillosa](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/00f/00f553d4c3480c0a7035026eddbe2018_cropped_510x340.webp)
Имеет тонкие одиночные цветки с выступающими центральными черными тычинками. Высота 50см, ширина 30см.
Нигелла полночь (Nigella Midnight)
![Нигелла полночь (Nigella Midnight) Нигелла полночь (Nigella Midnight)](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/6eb/6eb767825545c86829341bdfd1cb0a6e_cropped_510x523.webp)
Сорт с невероятно красивыми цветами цвета сумрака – темно-голубые бархатистые головки привлекают внимание.
Использование нигеллы в садовом дизайне
![Нигелла с белыми цветками на фоне маков Нигелла с белыми цветками на фоне маков](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/75d/75dfe2e5d11fbcafcafa5d024011882d_cropped_510x329.webp)
Нигелла обладает повышенной декоративностью и прекрасно вписывается в ландшафтный дизайн. Цветок сажают вдоль бордюров, отлично смотрится нигелла на клумбе, среди цветущих многолетников и однолетников (мака, льна, васильков). Также нигеллой украшают рабатки и мавританские газоны. Также чернушку высевают там, где рано весной цветут мелколуковичные растения.