Попкорн полезен для здоровья
![Попкорн полезен для здоровья Попкорн полезен для здоровья](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/8e3/8e3b795a2a3f93ce866b35c79d03ff3b_ce_148x128x0x0_cropped_510x340.webp)
Оказывается, употребление в пищу вроде бы вредного для здоровья попкорна может спасти нас от рака.
![](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/0af/0af48f509870b66cd889a8d1a1d0038e_ce_193x250x0x0_cropped_193x250.webp)
Обогащенные полифенолами фрукты и овощи снижают риск сердечных приступов, рака и других опасных заболеваний. «Мы были очень удивлены уровнем полифенолов, обнаруженном в попкорне, — говорит профессор Уинсон. — Думаю, это связано с тем, что продукт не прошел переработку и сохранил все полезные ингредиенты кукурузы. Я считаю его здоровой пищей».
В ходе исследования ученые измерили уровень концентрации полифенолов в кукурузных хлопьях для завтрака и других подобных продуктах. Оказалось, что больший уровень антиоксидантов содержится в менее переработанных цельнозерновых хлопьях. Среди всей подобной пищи пальму первенства держит именно попкорн.
Между тем, в традиционных горячих завтраках, таких как овсяная каша, уровень полифенолов крайне низок.
Источник: