Запеканка под слоеным тестом

Name: Запеканка под слоеным тестом
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба белая (филе) 450 граммов; Креветки очищенные 450 граммов; Картофель 2 штуки; бекон 6 кусков; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Мука 30 граммов; Сливки 20% 100 миллилитров; Вино бело сухое 100 миллилитров; Соус устричный 20 миллилитров; Горошек и морковь (смесь замороженная) 1 стакан; Кукуруза замороженная 1 стакан; Яйцо крупное 1 штука; Тесто слоеное (лист) 1 штука; Петрушка По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

1 час

10 мин

Готовить

1 час

10 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Готовьте в порционных или больших формах для запекания.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба белая (филе) — 450 гр.

Креветки очищенные — 450 гр.

Картофель — 2 шт.

бекон — 6 кусков

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Мука — 30 гр.

Сливки 20% — 100 мл.

Вино бело сухое — 100 мл.

Соус устричный — 20 мл.

Горошек и морковь (смесь замороженная) — 1 ст.

Кукуруза замороженная — 1 ст.

Яйцо крупное — 1 шт.

Тесто слоеное (лист) — 1 шт.

Петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Бекон мелко нарежьте. Лук нашинкуйте,чеснок порубите.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом 8 керамических формочек. Сварите картофель до полуготовности.

3. На сухой разогретой сковороде обжарьте кусочки бекона, 5 минут, вытопив жир. Выложите бекон на бумажное полотенце. На оставшемся жире обжарьте лук, 6 минут, посолите и поперчите. Добавьте чеснок, посыпьте мукой, готовьте, помешивая, 1 минуту. Влейте вино, устричный соус и сливки, доведите, помешивая, до кипения.

4. Выложите в соус замороженные овощи, кукурузу, петрушку и тимьян, готовьте 3 минуты. Снимите с огня, перемешайте с креветками, картофелем и нарезанной рыбой.

5. Разложите рыбно-овощную смесь в формочки. Нарежьте тесто на 8 квадратов и накройте формочки. Смажьте тесто взбитым яйцом. Поставьте на противень и запекайте в духовке 25–30 минут до золотистой корочки на тесте.

Hазначение: