Запеченная рыба по-шведски

Name: Запеченная рыба по-шведски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба белая (филе) 4 штуки; Лимон (сок) 1/2 штуки; Горчица дижонская 2 чайные ложки; Сахар 1 чайная ложка; руккола 100 граммов; Каперсы 1 столовая ложка; Помидоры черри 200 граммов; Масло оливковое 1 столовая ложка; Укроп 1 столовая ложка

Общее время

30 мин

Готовить

15 мин

Подготовка

15 мин

Порции

Сладкая горчичная заправка отлично подойдет также к форели и лососю.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба белая (филе) — 4 шт.

Лимон (сок) — 0.5 шт.

Горчица дижонская — 2 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

руккола — 100 гр.

Каперсы — 1 ст.л.

Помидоры черри — 200 гр.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Укроп — 1 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Помидоры нарежьте пополам. Нагрейте духовку до 200 градусов и застелите фольгой противень. Уложите на фольгу рыбное филе кожей вниз (фольгу не смазывайте). Филе смажьте третью оливкового масла и приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке 12–15 минут, пока рыба не потеряет прозрачность и не станет плотной.

2. Для заправки: взбейте венчиком оставшееся оливковое масло с соком лимона, горчицей, сахаром, каперсами и укропом. Посолите по вкусу (если слишком остро, разбавьте несколькими каплями воды). Рукколу и помидоры соедините в салатнице и перемешайте с третью заправки.

3. С помощью рыбной лопатки отделите филе от фольги, оставляя приставшую к фольге кожу. Разложите филе и салат по 4 тарелкам, полейте рыбу оставшейся заправкой. Подавайте сразу же.

Hазначение: