Треска на гриле

Name: Треска на гриле
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Стейк трески на коже (можно взять любую белую рыбу - тиляпию, палтус) 4 штуки; Орегано сушенный 2 чайные ложки; Тмин 3/4 чайной ложки; Соль 1.5 столовые ложки; Масло оливковое 3 столовые ложки; Кинза 3 столовые ложки; Лайм 1 штука; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

15 мин

Готовить

10 мин

Подготовка

5 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Стейк трески на коже (можно взять любую белую рыбу - тиляпию, палтус) — 4 шт.

Орегано сушенный — 2 ч.л.

Тмин — 0.75 ч.л.

Соль — 1.5 ст.л.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Кинза — 3 ст.л.

Лайм — 1 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Порубите кинзу. Выложите кусочки рыбы на тарелку кожей вниз, посыпьте орегано, молотым тмином и солью. Оливковое масло смешайте с рубленой кинзой и полейте смесью рыбу. Закройте тарелку пищевой пленкой, поставьте в холодильник мариноваться на 2 часа. За 30 минут до начала приготовления на углях достаньте замаринованную рыбу из холодильника.

2. Приготовьте угли. Смажьте решетку растительным маслом. Запекайте рыбу на углях сначала кожей вниз 3–4 минуты, затем переверните решетку и готовьте еще около 3 минут.

3. Переложите рыбу в тарелки, слегка приправьте солью и свежемолотым черным перцем, сбрызните соком половины лайма. Вторую половину лайма нарежьте дольками. Выложите рыбу на тарелки и подавайте с дольками лайма, зеленым салатом, картофельным пюре или салатом из запеченных овощей.

Ингредиенты:

Блюда: