29 апреля 2013 г. в 13:22

4.5 70 оценок

Суп-пюре с чесноком

Name: Суп-пюре с чесноком
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Щавель 500 граммов; Яйца вареные По вкусу; Чеснок 2 головки; Сметана По вкусу; Яйцо (желток) 2 штуки; Масло оливковое 3 столовые ложки; Орех мускатный По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу; Масло топленое 2 столовые ложки

Общее время

35 мин

Готовить

35 мин

Подготовка

0 мин

Порции

В каждую тарелку положите по половинке отваренного яйца и сметану - и наслаждайтесь!.

Редакция сайта

ингредиенты

Щавель — 500 гр.

Чеснок — 2 головки

Яйцо (желток) — 2 шт.

Масло оливковое — 3 ст.л.

Орех мускатный — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло топленое — 2 ст.л.

Для украшения:

Яйца вареные — по вкусу

Сметана — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Щавель сварите в 1,5 л воды до готовности, 5 минут, откиньте на дуршлаг и протрите через сито. Отвар сохраните.

2. Чеснок очистите, потушите в кастрюле с маслом на слабом огне до готовности, влейте щавелевый отвар, добавьте мускатный орех, соль, перец по вкусу и варите 15 минут. Затем процедите, а чеснок протрите через сито и соедините с отваром, перемешайте.

3. Желтки взбейте с оливковым маслом, влейте в них струйкой половник горячего чесночного бульона, непрерывно помешивая. Яичную массу вылейте в бульон, добавьте щавель, доведите до кипения и снимите с огня. В каждую тарелку положите по половинке отваренного яйца и сметану.

Ингредиенты:

Блюда:

Супы-пюре

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок