🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
22 июня 2022 г. в 10:00
4.6 47 оценок

Рецепт лосося в духовке с овощным салатом

Общее время
1 час
Готовить
20 мин
Подготовка
40 мин
Порции
4
Лосось — красная рыба, содержащая много легкоусвояемых жиров, протеинов и витаминов. Запечённый в духовке лосось получается сочным, мягким и нежным на вкус. Это блюдо придётся по вкусу всем домочадцам, а благодаря низкой калорийности его можно употреблять во время диеты.
Роман Бахтияров
Роман Бахтияров
Автор рецептов
Нажми и смотри

Как едят лосось?

Лосось — полезная и легкоусвояемая разновидность красной рыбы. Его можно купить в ближайшем супермаркете и быстро приготовить дома.

Запеченный лосось — универсальное блюдо, которое подойдет для праздничного стола, простого ужина и тем, кто сидит на диете. Питательность и изобилие полезных веществ в лососе делают его отличным вариантом обеда, который можно взять на работу. Простота приготовления рыбы позволяет сэкономить время и потратить его в свое удовольствие.

ингредиенты

Филе лосося — 340 гр.
Соус сальса — 100 гр.
Уксус — по вкусу
Тыква печеная — 200 гр.
Лук — 1 шт.
Красный винный уксус — 1 ст.л.
Соль (крупная) — по вкусу
Каперсы — 2 ст.л.
Петрушка свежая нарезанная — 120 гр.
Миндаль жареный — 60 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 130.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Перед началом подготовки лосося разогрейте духовку до 230 градусов. Если вы хотите украсить подачу тыквой, то ее необходимо предварительно запечь в духовке при той же температуре в течение 15—20 минут.
2. Теперь приступайте к лососю. Филе порежьте на 4 равные части, соль и перец добавьте по вкусу.
3. Кожей вниз выложите куски лосося на противень, смазав его маслом или уложив на дно бумагу для запекания.
4. Запекать лосося в духовке нужно 12-15 минут до готовности.
5. Выньте его и накройте фольгой для сохранения температуры.
6. Далее приступайте к приготовлению салата. Первым делом нужно замариновать лук. Мелко его нарежьте и переложите в небольшую миску, залейте уксусом и посолите.
7. Он должен настояться не менее 30 минут.
8. Далее крупно нарезайте петрушку, каперсы, миндаль и перемешайте с луком, полив оливковым маслом.

Что подавать с лососем?

Подается запеченный лосось на плоской тарелке с одной ложкой соуса сальса. По желанию блюду можно придать красоты, уложив вокруг рыбы кусочки запеченной тыквы.

В качестве гарнира для лосося кроме овощного салата также пододут спаржа, рис, стручковая фасоль и брюссельская капуста.

Это идеально сбалансированное блюдо не оставит тяжести в желудке, зато обогатит ваш организм полезными веществами. Приготовив рыбу на праздничный ужин, вы точно удивите гостей — но и для ужина в кругу семьи запеченный лосось идеален тоже.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок