Лосось — красная рыба, содержащая много легкоусвояемых жиров, протеинов и витаминов. Запечённый в духовке лосось получается сочным, мягким и нежным на вкус. Это блюдо придётся по вкусу всем домочадцам, а благодаря низкой калорийности его можно употреблять во время диеты.
Нажми и смотри
Как едят лосось?
Лосось — полезная и легкоусвояемая разновидность красной рыбы. Его можно купить в ближайшем супермаркете и быстро приготовить дома.
Запеченный лосось — универсальное блюдо, которое подойдет для праздничного стола, простого ужина и тем, кто сидит на диете. Питательность и изобилие полезных веществ в лососе делают его отличным вариантом обеда, который можно взять на работу. Простота приготовления рыбы позволяет сэкономить время и потратить его в свое удовольствие.
ингредиенты
Филе лосося
—
340 гр.
Соус сальса
—
100 гр.
Уксус
—
по вкусу
Тыква печеная
—
200 гр.
Лук
—
1 шт.
Красный винный уксус
—
1 ст.л.
Соль (крупная)
—
по вкусу
Каперсы
—
2 ст.л.
Петрушка свежая нарезанная
—
120 гр.
Миндаль жареный
—
60 гр.
Энергетическая ценность
Калорийность130.0 ккал
Белки0.0 г
Жиры0.0 г
Углеводы0.0 г
Способ приготовления
1.Перед началом подготовки лосося разогрейте духовку до 230 градусов. Если вы хотите украсить подачу тыквой, то ее необходимо предварительно запечь в духовке при той же температуре в течение 15—20 минут.
2.Теперь приступайте к лососю. Филе порежьте на 4 равные части, соль и перец добавьте по вкусу.
3.Кожей вниз выложите куски лосося на противень, смазав его маслом или уложив на дно бумагу для запекания.
4.Запекать лосося в духовке нужно 12-15 минут до готовности.
5.Выньте его и накройте фольгой для сохранения температуры.
6.Далее приступайте к приготовлению салата. Первым делом нужно замариновать лук. Мелко его нарежьте и переложите в небольшую миску, залейте уксусом и посолите.
7.Он должен настояться не менее 30 минут.
8.Далее крупно нарезайте петрушку, каперсы, миндаль и перемешайте с луком, полив оливковым маслом.
Что подавать с лососем?
Подается запеченный лосось на плоской тарелке с одной ложкой соуса сальса. По желанию блюду можно придать красоты, уложив вокруг рыбы кусочки запеченной тыквы.
В качестве гарнира для лосося кроме овощного салата также пододут спаржа, рис, стручковая фасоль и брюссельская капуста.
Это идеально сбалансированное блюдо не оставит тяжести в желудке, зато обогатит ваш организм полезными веществами. Приготовив рыбу на праздничный ужин, вы точно удивите гостей — но и для ужина в кругу семьи запеченный лосось идеален тоже.
4.6 47 оценок