1.Вырезку посолите, поперчите и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Накройте фольгой и дайте немного постоять. Нарежьте ломтиками и выложите на блюдо.
2.Приготовьте соус: разомните пестиком семена кориандра, всыпьте в небольшую емкость, добавьте оливковое масло, соевый соус, нарезанный листочками чеснок, кинзу (порвите зелень руками), перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
3.Удалите из емкости с настоявшимся соусом чеснок, полейте соусом уложенное на тарелку мясо.
4.Нарежьте огурец очень тонкой соломкой и выложите горкой поверх мяса, сразу подавайте на стол.
Чили кон карне или просто чили – это блюдо техасской кухни. Название переводится как «чили с мясом», из чего, собственно, это блюдо и состоит. Острый перец и мясо, а всё остальное добавляется туда по желанию того, кто готовит. Блюдо острое, согревает и бодрит. Оно давно разлетелось по миру, и вряд ли найдётся много людей, которые хотя бы не слышали о нём. Готовить его очень просто, в чём вы и убедитесь, если будете следовать нашим инструкциям.
4.6 58 оценок