15 сентября 2012 г. в 07:48

3 комментария

4.6 75 оценок

Сметанный пирог

Name: Сметанный пирог
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоки 700 граммов; Мука 200 граммов; Сметана 200 граммов; Сахар 2 столовые ложки; Сахар 100 граммов; Яйцо 2 штуки; Крахмал 2 столовые ложки; Сахар ванильный 1 пачка; Творог 100 граммов; Сахар 1 столовая ложка; Лимон (сок) 1 штука; Масло сливочное 100 граммов; Изюм 100 граммов; Разрыхлитель 1/2 пачки; Коньяк 2 столовые ложки; Соль 0.00 щепотки; Сахар (пудра) 30 граммов

Общее время

1 час

30 мин

Готовить

1 час

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Для начинки:

Яблоки — 700 гр.

Сахар — 2 ст.л.

Сахар ванильный — 1 пачка

Лимон (сок) — 1 шт.

Изюм — 100 гр.

Коньяк — 2 ст.л.

Сахар (пудра) — 30 гр.

Для теста:

Мука — 200 гр.

Сахар — 100 гр.

Творог — 100 гр.

Масло сливочное — 100 гр.

Разрыхлитель — 1/2 пачки

Для заливки:

Сметана — 200 гр.

Яйцо — 2 шт.

Крахмал — 2 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Масло порубите, смешайте с мукой, творогом, сахаром, солью и разрыхлителем. Замесите тесто, заверните в пленку и уберите в холод на 30 минут.

2. Приготовьте начинку. Изюм промойте и замочите в коньяке. Яблоки очистите, разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена, 6 четвертинок надрежьте с выпуклой стороны, чтобы дольки раскрылись веером, остальные мелко нарежьте, потомите с лимонным соком и сахаром до мягкости, охладите.

3. Тесто раскатайте по диаметру формы для выпечки, выпекайте в духовке 10 минут при 180?С. Выньте корж из духовки. Выложите на него начинку, посыпьте изюмом, разместите четвертинки яблок.

4. Приготовьте сметанную заливку: все ингредиенты смешайте, вылейте на яблоки, выпекайте 30 минут при 200 С. Когда пирог остынет, по желанию украсьте сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Блюда:

Пироги

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок