12 сентября 2013 г. в 10:14

4.6 37 оценок

Щи из свежей капусты

Name: Щи из свежей капусты
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо говядина на кости (грудинка) 500 граммов; Вода 2.5 литра; Лук репчатый 1 штука; Морковь 1 штука; Капуста белокочанная 400 граммов; Картофель 3 штуки; Помидоры По вкусу; Лавровый лист По вкусу; Петрушка По вкусу; Соль По вкусу

Общее время

2 часа

30 мин

Готовить

2 часа

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

По этому же рецепту можно приготовить вегетарианский вариант щей. Вместо бульона варите щи на воде.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо говядина на кости (грудинка) — 500 гр.

Вода — 2.5 л.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Капуста белокочанная — 400 гр.

Картофель — 3 шт.

Помидоры — по вкусу

Лавровый лист — по вкусу

Петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Мясо положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите бульон на медленном огне, снимая пену.

2. Морковь натрите, лук нарежьте полукольцами, приготовьте зажарку на растительном масле. Капусту нашинкуйте. Картофель очистите и нарежьте. Помидоры вымойте, нарежьте кубиками.

3. Примерно через 2 часа с начала варки выньте мясо, бульон процедите. Положите в бульон обжаренные овощи, мясо, капусту. Варите 10–15 минут, затем добавьте картофель. За 5–10 минут до конца варки положите помидоры, лавровый лист и соль. Подавайте со сметаной.

Ингредиенты:

Блюда:

Супы

Кухня:

Русская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок