Семга с апельсинами

Name: Семга с апельсинами
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Семга (филе) 1600 граммов; Вино белое 300 миллилитров; Апельсин 2 штуки; Зелень 7 столовых ложек; Масло оливковое 4 столовые ложки; Лимон (цедра) 1 штука; Лимон (сок) 1 штука; фундук 40 граммов

Общее время

50 мин

Готовить

35 мин

Подготовка

15 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Семга (филе) — 1600 гр.

Вино белое — 300 мл.

Апельсин — 2 шт.

Зелень — 7 ст.л.

Масло оливковое — 4 ст.л.

Лимон (цедра) — 1 шт.

Лимон (сок) — 1 шт.

фундук — 40 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Удалите мелкие кости из рыбы. Нарежьте свежую зелень. Обжарьте и порубите фундук. Мелко натрите цедру лимона.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания выстелите фольгой. Слегка смажьте фольгу оливковым маслом, уложите 2 куска филе кожей вниз.

3. Апельсин разрежьте на 10 долек, уложите вокруг семги. Полейте сверху вином, посыпьте солью и перцем. Накройте фольгой и запекайте в течение 15 минут, пока рыба не пропечется (готовность проверьте ножом - если мякоть отделяется хлопьями, рыба готова).

4. Пока запекается семга, натрите цедру и выжмите сок из оставшегося апельсина. Смешайте его в отдельной емкости с цедрой и соком лимона, фундуком, зеленью и маслом. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Семгу подавайте теплой (или комнатной температуры), выложив сверху заправку и украсив запеченными дольками апельсина.

Hазначение: